烹饪|油醪糟不好吃是假话，其实是醇甜爽口，果仁香脆，酒米味浓 |

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主料：熟花生仁，黑芝麻，核桃仁，猪油，白糖，醪糟，
主料：熟花生仁，黑芝麻，核桃仁，猪油，白糖，醪糟，
【烹饪|油醪糟不好吃是假话，其实是醇甜爽口，果仁香脆，酒米味浓】

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锅热后加猪油，醪糟用小火，慢慢煎至出香味。2 ，锅里加入白糖，熟花生仁，核桃仁，适量的清水，再加入适量
锅热后加猪油，醪糟用小火，慢慢煎至出香味。
锅里加入白糖，熟花生仁，核桃仁，适量的清水，再加入适量的黑芝麻

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等锅内水开后即可装碗食用
等锅内水开后即可装碗食用

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油醪糟特点：果仁香脆，酒米味浓，醇甜爽口是四川的明星小吃。
醪糟特点：果仁香脆，酒米味浓，醇甜爽口是四川的明星小吃。
醪糟可以去买，要想好吃还得自己酿造：
主料就要选用上等糯米。把上等糯米放到一个盆里，用凉水泡一夜。
第2天取出，放一个大点容器中，上蒸锅蒸25分钟，然后取出。
放凉。等不热了，估计30度左右倒入酒曲，米四周压实，中间留一个空。
在容器中倒入少量白开水。放在阴凉处。两天以后取出。在加点凉开水，在等24小时即可。
小窍门：
1 ，因为油醪糟含有猪油，所以趁热喝口感比较好。
2 ，可以多做一些吃不了放阴凉处保存。