中年|今天分享6种公认的恶心美食，你吃过吗，虽然颜值低，可唯独脑花和臭豆腐不敢碰 |中薪|美食|

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关于各种食物的接受程度，真是到了仁者见仁、智者见智的地步，因为南北文化的差异，造成了人们对不同食物的认知，就像咸甜豆腐脑之争，根本就不会有结果的。
臭豆腐
臭豆腐在南方又称臭干子， “臭”是它的特点，有“闻起来臭、吃起来香”的特点，在长沙和南京的臭豆腐相当闻名，每个摊位前都围满了食客，只为一睹臭豆腐的风采，但因其味道也差异甚大，到了北方这边，几乎被封杀掉了，只有少部分的消费者喜欢，相当于不大部分来说，还接受不来。

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前几天又被造谣说卫生条件不达标，环境恶劣等原因，导致本来就讨厌它的人，更是退避三舍，喜欢的人吃着香，讨厌的人看到就躲远，甚至有的人表示，吃臭豆腐就像一样。
胡辣汤
河南的特色美食胡辣汤，尤其在西华县的逍遥镇，知名度则更高，那味道让人难以忘怀，汤汁黏稠而润滑，香辣可口而不燥，在前两季《舌尖上的中国》中，呼声最高的胡辣汤并没有出现，原因跟它的颜值有关系，黑乎乎的一团糟，怎么拍都不好看，后来直接放弃了。

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时隔四年，《舌尖上的中国》又迎来了第三季，河南胡辣汤终于露出了它的真面目，被亿万河南人寄予厚望，一碗胡辣汤体现了河南人的情怀，更代表了中原人味蕾深处相思的最深厚记忆，一碗胡辣汤，半斤油馍头，那味道真“带劲”可对于外地人来说，接受度还是不高。
活珠子
活珠子是南京人的最爱，我也偶尔试过几次，别人还教我怎样吃，一定要把汤汁喝掉，刚开始有点受不了，可吃习惯了确实不错，但就是这样的外表，吓坏了不少人，这是将鸡蛋孵成一个生命但是又没有完全成形，头脚、羽毛、身体已经清晰可见，发育中的囊胚也是一清二楚。

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据说是一大补品，对养颜美容、保健补血有功效，但具体情况，就不得而知了，活珠子有一块地方，非常硬，比较难嚼，单独这一点很多人就接受不了，敲碎壳时，里面的汤汁千万别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，但对于新手来说，简直就是噩梦。
虾酱
虾酱是沿海地区很有特色的调味食品，色红润味香，为上乘的佐料，它的主要材料是小海虾（沙虾）加工制成，乍一看，卖相着实不那么好，闻一闻腥味很大，虽然外地游客，不为所动，但是在本地人的眼中，这可是好东西，尤其是手工酿制的农家“土酱”蘸着东西吃最美味。

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虾酱保存要密封，不易失味才能保存原酱香味，上次我在海边购买过一次，商家给我装的是雪碧瓶子，在经历了一路的颠簸之后，回到家打开一看，因为是透明的，里面的酱料让我实在没食欲。
脑花
如果在一起吃火锅，别人放了一盘脑花进去，你吃还是不吃呢？相信大部分人会起心理反应，猪脑虽然看起来有点恶心，吃不下，但是它的营养非常高，就是这个外表太吓人了，我不怕麻、不怕辣，就怕这个东西。

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在火锅滚开时下猪脑，煮十五分钟可以吃，又嫩又有香味，非常好吃，除此之外，还可以烤着吃，猪脑有很重的腥味，在制作时一定要处理好，才能做出好吃的菜肴，新鲜猪脑上面有一层布满血丝的筋膜，就像给它“做手术”一样，小心地把这层筋膜去除干净，腥味会减少一大半。