北京日报客户端|北京话十级是什么水平？能把这些“儿”化音都说对您就合格了生在北京、长在北京

生在北京、长在北京，几十年来虽然生长在文化部系统的单位宿舍里，但大多数时间住在单位宿舍在胡同儿里，耳濡目染了北京的方言文化。
虽然，北京籍的采访人员同行曾对我说：“郭老师，一听您就是东城西城的，口音就是正！不像我们南城的口音这么土！”其实，北京的南城——原崇文、宣武的口音，也说不上土不土，只是老北京味儿浓；不过，那东城西城胡同儿里的话，老北京味儿也差不到哪儿去！而且，我也会说那种所谓“胡同儿串子味儿”的北京方言，只是平时说话不习惯而已，说话的语音比较靠近普通话，所以有时候儿竟然被外地人认为不是北京人。
对北京方言没有深入了解的人，通常会把北京方言的语音特点归结为“儿”化音多。其实，北京方言语音中的“儿”化音，远没有四川人多。而且，据我研究观察，在北京的一些类似的地名中，就有的带“儿”化音，而有的却不带“儿”化音；这无疑是一个很有趣的方言现象。
某天跟同事兼“同年（同一拨儿考进媒体的）”探讨，他觉得好像是“高大上”的东西都不带“儿” ，而地位、层次、份量较差的都带“儿” ，并举例说：比如“炒肝儿” ，比如“烤鸭” 。但经我反复仔细琢磨，似乎也不尽然！因为，比如同属并非“高大上”的“小吃”：“油饼儿”、“排叉儿”、“爆肚儿”、“焦圈儿”、“螺蛳转儿”、“驴打滚儿”、“豌豆黄儿”等虽然带“儿” ，但“油条”、“艾窝窝”、“豆浆”、“烧饼”、“火烧”、“炸糕”、“卤煮”等却并不带“儿”！
门、口、楼、街
门与门儿
“正阳门”（“前门”）之“箭楼儿”
比如，老北京的标志性建筑之一——城门，所谓“内九外七皇城四宫城四” ，就是内城九座城门，外城七座城门、皇城四座城门、“紫禁城”四座城门，大多数都叫作“门”——包括如今仅剩“地名儿”的元大都时的健德门（位于德胜门外小关儿）和安贞门（位于安定门外小关儿）、光熙门（北三环太阳宫桥以南）；只有“广渠门儿”例外。而在四川同事嘴里说起来，就全成了“门儿”了，诸如“前门儿”、“崇文门儿”、“宣武门儿”、“朝阳门儿”、“东直门儿”等等。
其实，在北京方言中，只是在指某个具体建筑或物体的门的时候，才说“前门儿”、“后门儿”；甚至连地安门俗称都是“后门” ，而不是“后门儿” 。有个段子调侃地展现出此北京语言特点，即公共汽车售票员儿报站：“‘前门’到了，请‘前门儿’上车， ‘后门儿’下车”！包括“中南海”的正门儿“新华门”和东门儿“西苑门” 。不过，也有例外，对于非正式的城门， “门”后边一般会加“儿”化音，比如“西便门儿”、“东便门儿”以及“黄化门儿”等等，还有跟当年皇家御苑“南苑”——“南海子”有关的如“大红门儿”、“小红门儿”、“西红门儿”、“角门儿”等以及同为皇家御苑的“颐和园”的“北宫门儿”、“东宫门儿”等就是如此，据说因其非“城门” 。但个别的也有的“城门”如“广渠门儿” ，据说因其比“广安门”矮小。但此说法儿皆无佐证，其具体原因，暂时不知因何故如此。
口与口儿
大多数以“口”作为地名的，在北京方言中大都带“儿”化音，如东城区的“灯市口儿”、“交道口儿”、“蒋宅口儿” ，西城区的“六部口儿”、“新街口儿”、“甘家口儿”、“冰窖口儿”、“闹市口儿” ，原宣武区的“珠市口儿”、“菜市口儿”、“校（jiào）场口儿”（北京有多处，应与古代军营有关）、“手帕口儿” ，原崇文区的“羊市口儿”、“小市口儿”、“磁器口儿”、“蒜市口儿”、“沙子口儿”、“鲜鱼口儿” ，朝阳区的“吉市口儿”、“马道口儿” ，海淀区的“四道口儿”、“五道口儿” ，石景山区的“模式口儿”；还有“豁口儿”（东四十条外和新街口外的较为著名）等等。个别的不带“儿”化音，如西城区的“宫门口”、石景山区的“衙门口”、海淀区的“红山口”、“杏石口” ，还有昌平区的“南口” ，怀柔区的“汤河口”等，好像也大都跟皇家或者官家沾点儿关系。