烹饪|潮汕特色｜沙茶牛肉盖西芹，荤素搭配好吃不腻 |

看着日历显示着9月，不由感叹今年真的过得太快了，一眨眼就到了贴秋膘的时候了。
趁着秋风送爽的好季节里，把身体养得壮壮的，才好迎接冬天的到来啊！
牛肉的身影在潮汕美食中占据着十分重要的地位，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及补血都特别好。
而芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素，具有清热解毒、健胃清肺的作用。
今天，我们把他两凑个CP ，一起来贴秋膘啦~准备材料
牛肉200g ，西芹1根，沙茶酱1勺，盐10g ，生粉1勺，食用油1勺。

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步骤
第一步：西芹斜刀切成小片，牛肉洗净切薄片，放入1勺沙茶酱+10g盐+1勺生粉+1勺食用油，顺一个方向搅拌融合。

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第二步：炒锅热油，放入西芹翻炒。

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第三步：西芹炒至熟透，放入一点盐，翻炒均匀，出锅装盘。

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第四步：爆炒牛肉，锅里再倒入一点油，加热后放入牛肉快速翻炒，炒至变色。

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最后，把牛肉盖在西芹上，搞定~

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这个做法也可以做牛肉芥蓝，牛肉盖在菜上，吃的时候一起夹起，这CP我先磕为敬~
吾日三省吾身：“早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？”
【烹饪|潮汕特色｜沙茶牛肉盖西芹，荤素搭配好吃不腻】如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法，我是二木，一个爱做饭的吃货~