食疗食补|分享一日早餐，1份快手家常菜，1碗秋季润肺水果汤，解燥不上火( 二 ) |肺部保养|

—木耳黄瓜炒鸡蛋—
【用料】：秋黄瓜149克，木耳77克，鸡蛋2个，葱、盐、生抽、香油适量
【做法】：
1）木耳提前泡发后，晚上焯熟，第二天早晨炒制节省时间，用小苏打或者水中加入面粉淘洗干净。
2）热锅凉油，将鸡蛋炒熟盛出备用。
3）不用刷锅，锅中加少许油，放入葱花炒香，倒入木耳翻炒片刻，再倒入黄瓜炒匀，加生抽翻炒均匀。
4）最后放入炒好的鸡蛋，加盐，炒匀，淋香油，出锅即可。
小贴士：
1）如果您不是那么赶时间，木耳可以当时用温水泡发后使用。
2）如果木耳会爆起，加少许水就可以解决，或者小火，不停地翻炒。
3）木耳用小苏打，或者水中加面粉淘洗干净。
这一汤一菜都非常简单，在忙碌的早晨操作不会花费很多时间，不仅吃的营养还很舒服可口。您也可以作为晚餐，下班后做一做，一顿清淡美味迅速上桌。
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