周到|市场监管局：多数“全麦面包”全麦含量不明，少吃“假全麦面包”( 二 ) 如果一份“全麦面包”

采访人员注意到，虽然相关标准尚未出台，但全麦含量高的产品，有些会在全麦的宣传上加大马力。
比如一款“高纤维全麦” ，包装侧面还特别写出了一整颗麦粒中表皮麦麸、中层胚乳、里层胚芽分别具有哪些营养，并摘录《中国居民膳食指南（2016）》关于全谷物的一些科普内容。
看到这种围绕“全麦”二字来宣传的产品，再看看配料表上居于前列且标注含量的全麦面包，放心指数蹭地就上去了。
走“健康风”的面包名目繁多
采访人员走访市场发现，如今走“健康风”的面包，远不止全麦一种。
比如“五谷”“高纤”“杂粮”“黑麦”“胚芽”等等，粗心的消费者在购买时，可能并不会去注意其中的区别，只笼统地和“全麦面包”归为一类，都是颜色较深、口感比较粗糙。
这些打着各种名号的健康面包，真的能够做到名副其实吗？采访人员就看到一款“胚芽面包” ， “小麦胚”成分在配料表中仅排第七位。
【周到|市场监管局：多数“全麦面包”全麦含量不明，少吃“假全麦面包”】所以，采访人员建议大家下次买面包的时候，仔细研究一下配料表。