烹饪|9月后，吃南瓜吃冬瓜还不如吃它，钙是鸡蛋的3倍，才2块一斤 |

现在已经是九月份了，正式的进入到了秋季，这个时候会感觉到天气非常的干燥，整个人的皮肤以及身体都十分缺少水分。所以说，九月以后吃南瓜和吃冬瓜的话，还不如去吃一些黄瓜呢。黄瓜里面不仅有着丰富的水分，而且它的钙是鸡蛋的三倍，主要是价钱也特别便宜，在菜市场购买的话只需要两块钱就能够买到1斤了，拿回家把它凉拌一下制作也是很方便的。不过我这一次的凉拌做法可并不是那么的常见，算是一个比较新型的吃法，把黄瓜制作成凉皮，然后再把它进行凉拌，这样子能够让黄瓜吃起来更加顺滑。

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有些地方进入到了秋天以后，秋老虎也是很疯狂的，让我们感觉到天气好像变得更炎热了，而且烦躁的心马上就要溢出来了。这种时候多吃一点黄瓜就能够消暑解热，还能够帮助我们静心。多吃黄瓜的话肯定也会腻的，所以说我就选择了不是那么常见的做法，平时都是把它洗一洗切一下，直接凉拌着吃了。这一次把它和淀粉在一起制作成凉皮的样子，里面也有着黄瓜的营养，只不过口感会变得更加顺滑了。多吃一些黄瓜对于我们的皮肤也是有着很多好处的，变得更加的水润有光泽。即使是不擦护肤品，也能够很好的有水分，不会产生干燥爆皮的现象。
【黄瓜凉皮】食材：黄瓜1根、淀粉100克、水300克、芝麻、辣椒油

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做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把黄瓜外面的皮给削掉，然后将里面的肉给切成丝备用。
【烹饪|9月后，吃南瓜吃冬瓜还不如吃它，钙是鸡蛋的3倍，才2块一斤】

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2、黄瓜皮倒入料理机里面，加入300克的水，然后把它搅拌成细腻的黄瓜泥，再倒入碗里面。

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3、接下来，把淀粉也倒入在黄瓜泥当中搅拌均匀啦。问，你想要吃起来感觉更加细腻的话，可以把它过筛一下，将黄瓜皮里面的粗纤维给筛出来。

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4、接下来就把它倒入在披萨盘当中，在热锅里面煮两分钟，这样子煮熟以后它泡在水当中就容易揭掉，而且很薄很透亮。

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5、再把做好的凉皮放入到清水里面，防止它们粘在一起，取出来切成几段就可以放在盘里面了。

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6、再加上之前剩下的黄瓜丝放在里面撒上芝麻，浇上辣椒油搅拌一下就可以开吃了。

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【小贴士】1、因为是制作凉皮，所以说在制作的过程当中是不需要加入，油得很清淡，很爽口。
2、也可以把凉皮泡水的时候放在冰箱当中，五到十分钟让它冰凉一下，口感也会很不错哦。
九月份的秋季干燥炎热，多吃一些黄瓜帮助我们补水静心。能够添加维生素和钙元素，让身体更健康。而且黄瓜也是一个蔬菜，多吃蔬菜能够让我们肠胃蠕动的更加快速，这样子能够多多的排毒，让身体里面也更加的干净轻松，还能够预防便秘呢！凉皮也是大家比较喜欢的食物，这一次的黄瓜凉皮也是很新鲜的做法。 #黄瓜#凉皮#凉拌收藏