烹饪|推荐几款入秋后，在家吃的肉丸汤，味道鲜美 |

天气转凉入秋，空气也变得干燥了，人体需要补充大量的水分，喝汤在这个季节就兴起了，滋阴降燥。汤汤水水的做起来比炒菜炖菜简单一些，但是也不能太过单调的只会做什么青菜汤、煎蛋汤之类的。下面推荐几款荤素搭配、营养美味的肉丸汤。
一、青菜豆腐丸子汤。简单的搭配也能做出美味的汤，将豆腐与肉末均匀的搅拌在一起，捏成小肉丸，冷水下锅煮出浮沫，撇去水面的浮沫，加入适量的盐和胡椒粉，加入青菜稍微烫煮就能出锅了。

本文插图
二、番茄木耳菜丸子汤。将肉末在碗中加入调料搅拌均匀，锅中烧开水之后，将肉末用勺子慢慢加入水中，煮至全部浮起，加入番茄煮熟，加入盐和胡椒粉调味，放入木耳菜烫熟。

本文插图
三、番茄海鲜菇肉丸汤。番茄酸甜开胃，菇类营养丰富，两种食材的碰撞，这碗汤更加鲜美。想让番茄味更加浓郁的朋友可以将番茄用少许油翻炒，再加水烧开。

本文插图
四、苋菜肉丸汤。苋菜具有很高的营养价值，铁、钙的含量偏高，受到不少人的喜爱。除了炒着吃，偶尔也可以加在肉汤中，营养美味。

本文插图
五、冬瓜肉丸汤。冬瓜的膳食纤维含量较高，有益于健康，能够消肿促进新陈代谢，但是属寒性蔬菜，不适合脾胃虚弱的人食用。

本文插图
【烹饪|推荐几款入秋后，在家吃的肉丸汤，味道鲜美】肉丸汤做起来简单方便，很适合在家中做菜的朋友，有肉有菜，都可以少炒一道荤菜了。有些朋友总是觉得白水煮出来的汤不够鲜美，这种情况下，就可以购买浓汤宝或者骨汤包之类的，增加汤的鲜美程度。