食品|我们几乎每天都在吃!这种添加剂致病率100%
食品添加剂在为现代的食品工业发展立下了汗马功劳!我们能够享受到色、香、味丰富的食品 , 离不来食品添加剂 。
健康小知识
但是 , 您知道吗,有一种比白糖和酒精更可怕的“健康杀手” , 自1970年诞生以来 , 它让美国人的肥胖率从13%达到了40% , 增长了3倍 , 痛风和糖尿病发病率也成倍增长 。
它就是一种非常常见的食品添加剂——
果葡糖浆
会产生什么危害?
这是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂 , 食用之后等于吃下超量果糖 , 这些果糖不受胰岛素调控 , 可以储存在肝脏中 , 转化为脂肪 , 并可能导致脂肪肝 。
平时我们吃水果时也会摄入一定果糖 , 但因为同时还吃下了许多纤维素 , 所以不会升糖过快 , 而且吸收也有限 。 但果葡糖浆是提纯的 , 人体吸收起来没有阻碍 。
不甜是不是就不含糖?
【食品|我们几乎每天都在吃!这种添加剂致病率100%】是不是尝不出甜味的食品 , 就不含果葡糖浆?这其实不一定 。 个体因为唾液淀粉酶的不同 , 对甜味的感知是有差异的 , 所以光靠甜不甜来判断是不靠谱的 , 还是需要看食品配料表 。
有没有不含果葡糖浆的食物?
当然有很多 , 比如新鲜的食物就不含添加剂 。 要注意 , 某些加工食品可能添加了其他甜味剂 , 比如枫糖浆、麦芽糖浆等 , 长期过量食用同样也容易导致肥胖 。 某些非营养性甜味剂 , 比如木糖醇、阿斯巴甜、甜菊糖苷等 , 因为热量极低且不参与人体代谢 , 所以相对健康 , 可以作为替代品适量食用 。
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