跨境|【点石成金】一块鸡排开出2万家店，它比肯德基更懂下沉市场( 二 ) 零售|疫情|市场|经营|林肯|沃尔玛|中国

一块鸡排开出2万家店，它比肯德基更懂下沉市场
据36氪报道，这家北京五环内名不见经传，默默经营了20年餐饮品牌，论门店数，是当之无愧的“下沉市场连锁餐饮NO.1” 。截至今年年中，正新鸡排全国门店数达到了22030家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7倍。即使在疫情肆虐的4月，正新鸡排也坚持开出了接近600家门店。
点评：正新鸡排的经营业绩说明，中国式快餐终于胜过洋快餐，成为餐饮市场强有力的竞争者。它之所以成功，不但在于高明的经营手法，如巧妙的广告策略、灵活的加盟方式，也在于经营者大胆的进取精神，更在于低廉的价格。业内人士指出：“10块钱和15块钱的消费群体完全不一样， ”正新鸡排锚定的是10元价格消费群体，即低收入群体，特别是乡镇消费者。根据QuestMobile最新发布的《2019小镇青年消费洞察报告》，多达77.6%的小镇青年(三线及以下城市90后)月收入在6000元以下，其中2000元以下收入的占比最高，达36.6% 。小镇青年生活成本相对较低，其消费能力却在不断增强，是一支不可忽视的消费势力。因此，这条新闻才说，正新鸡排比肯德基更懂下沉市场。在拥有14亿人口的中国，商家绝不能轻视规模巨大的下沉市场。
林肯：跌在美国，涨在中国
据中新经纬报道，一台加长林肯，是一些人心中的进口豪车代表。今年，林肯正式撕下“纯进口”的标签，落地了在中国的首款国产化产品。在全球疫情下，林肯取得了一份不错的中国区成绩单：7月销量超5600辆，同比增长53% ，环比增长7% ，连续三个月销量突破5000辆。大举进军中国市场之时，林肯在美国本土的推进却不尽如人意。
点评：对中国市场来说，林肯品牌有一个“总统座驾”的标签，车型的外观设计也比较霸气，符合中国消费者对豪车的期待。当然，只有富人才有酷爱豪车的实力。近年来，中国高净值人群的人数和财富数量在不断增长。拥有600万-1000万元家庭资产是进入高净值人群的门槛。他们拥有巨额财富，必然讲究消费。近日，一条报道说：“晚买一天，涨价三千？奢侈品店现排队抢购潮！”奢侈品界有“不涨就不是奢侈品”的说法。在中国，奢侈品的核心消费者的消费能力没有改变，购买力强的有钱人买奢侈品并不会受疫情或是涨价的影响。头部奢侈品牌因其品牌溢价、稀缺性与象征性地位，对中国的高净值人群具有很强的吸引力。其实，这正是奢侈品商家求之不得的商机。推而广之，服务于高净值人群的商机还有很多。在金融领域，为这个人群服务的财富管理业务在增长。据统计，在高净值人群中，倾向于接受这项服务的比例达到了71.4% ，将半数以上的财富交由机构打理的也占到了36.2% 。国外的奢侈品卖家和资产管理机构正在打入为高净值人群提供服务的市场，国内企业刚起步，激烈的竞争在所难免。
《点石成金》第430期。本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。