ZAKER生活|叮咚买菜创始人梁昌霖的“卖菜”哲学 “眼下

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“眼下，卖菜其实是高科技行业。 ”日前，叮咚买菜创始人、CEO梁昌霖在接受《中国物流与采购》杂志采访人员采访时笑称。在他的身上有很多标签：退役军人、程序员、企业创始人和掌舵者……
2020年，在疫情催化下，消费者线上购买生鲜的行为愈加常态化。在诸多行业陷入低迷的时期里，生鲜电商行业却迎来了用户量、交易量的爆发式增长。借此机会，作为生鲜电商的后来者，叮咚买菜在梁昌霖的带领下， 2019年实现总营收50亿元。而随着疫情的暴发，今年仅2月份的单月营收就超过了12亿元。
可以说，生鲜电商的春天的确来了。天眼查专业版数据显示，截至8月25日，以工商登记为准，我国今年共成立1.2万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长21.2％。值得一提的是，我国第二季度新增近6600家相关企业，同比增长52.3％。
如何在众多玩家中做到领跑，无疑考验着生鲜电商玩家们的“玩法”和韧性。
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用户思维，做“有价值”的卖菜者
在生鲜电商的上半场，大家都是跑马圈地，颇有北方游牧民族打江山的感觉。当前在下半场又该如何做？在梁昌霖看来，答案是“要把产业做深做厚，做真正的生活服务，才能在新的市场环境下站住脚。 ”
2019年，业界涌现出很多新的生鲜电商模式，比如网订自提、新菜场等。对此，梁昌霖和他的团队称之为“挑水模式” ，相对而言叮咚买菜的前置仓业态则是“自来水模式” ，就好比拧开水龙头，自来水就到家了。
“自来水模式”有哪些优势？梁昌霖介绍说，一是极致便利，不需要花时间等待；二是不依赖选址，传统零售商业非常依赖线下选址，但叮咚买菜的前置仓模式破解了这个难题；三是可以全城覆盖。 “很多创业者可能最初的方向就有问题，最可怕的是他们仍沉迷其中，不承认自己的错误，大有‘一条路走到黑’的架势。 “而梁昌霖和他的团队在发现叮咚小区的问题之后，迅速承认并加以修正， “最重要的是我们在不断探索，不断总结，并且现在找到了正确的方向。 ”

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将某个单品做成爆款，是很多生鲜电商的“玩法” 。比如，本来生活的褚橙卖得很好，也有一家牛排卖得很好。但是，叮咚买菜却是要把所有的菜都配齐，要解决一个家庭一个月吃菜的问题，每天晚上的吃菜需求。 “这就是我们与其他生鲜电商不一样的地方。我们原来不是卖菜的，一直是做社区、做用户的，因此出发点不太一样。 ”梁昌霖认为，一个项目是不是能发展好，要看它是不是会带来用户价值和产业价值、社会价值，这是创业者在创业之初就必须要想清楚的。
在这方面，叮咚买菜的具体做法体现在三个方面：
首先，叮咚买菜让买菜这件事情变得很容易，让菜变得很安全，让吃的人不断有变化，它符合了现在人民对美好生活的需求，这就是在用户端的价值体现；
其次，在产地端，叮咚买菜提高了农产品生鲜的供应链效率，使生鲜可以迅速地到达用户手里，进行了价值的重新分配，同时带动了农业的良性循环，因此在产地端、在供应链、在供给侧都是有价值的；
第三，叮咚买菜基本上一个小时可以送7单，包括台风天、暴雨天，直观来看它代替了7个家庭的各1个小时，它用1个小时代替了社会的7个小时。特别是疫情期间， 7个小时会带来很多的麻烦，比如避免街道的拥堵和对社会人员有很大的节约等，而这就是叮咚买菜的社会价值体现。
服役12年，军队的培养不仅锻炼了梁昌霖的胆识、力量，也让他成为有社会担当的人。回望梁昌霖的18年来的创业道路，基本上都是在做服务大众生活的事。创业者都知道，创业要做“熟” ，但梁昌霖偏偏选择了一个“生”行， “因为我是个退伍军人，总有初心想做有意义的事情。 ”梁昌霖坦言不喜欢走捷径，就想踏踏实实把“卖菜”这件事做好，叮咚买菜就卖菜，不卖别的。