烹饪|山药也能做饼吃，做出来香软不油腻，还很营养哦 |

山药作为一种天然的食物，它的食用历史非常久远，在古时候我们就开始食用山药，现在是我们熬汤滋补的好选择。现在山药已经是我们餐桌上经常出现的一道家常菜了，尤其是在炖汤的时候炖出来的汤，不仅营养价值高，还有一种清甜感。

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【烹饪|山药也能做饼吃，做出来香软不油腻，还很营养哦】
毋庸置疑，山药大家最常用的方法就是拿来炖汤熬汤，作为一种食补的好食材，其实山药还可以做成山药饼，做成饼可以慢慢吃，一是可以调理我们的身体，二是自己做的健康无添加，而且这种山药饼的做法很简单。做出来的成品非常的香甜，小孩子可以当零食吃，大人饿了也可以当零食吃，那么这种百利而无一害的山药饼具体怎么做？

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【菜名】
山药饼
【所需配料】
山药、鸡蛋、面粉、酵母粉、奶粉、白砂糖（也可以用红糖，但是不建议，因为太补又饿朋友受不了）
【制作方法】

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第一步：将山药皮去掉切成刀滚快，切好之后放到锅中蒸20分钟之后压成山药泥。

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第二步：将山药挤压成山药泥之后，打入一个鸡蛋，再加入适量的糖和酵母粉搅拌成山药糊，接着将面粉跟奶粉一起倒入山药糊中，继续搅拌，然后将它做成不沾手的面团面湖，大家可以慢慢的加入，感觉差不多了就不要再加入了，奶粉的话尽量用原味无糖的奶粉。

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第三步：把面团放到砧板上用擀面杖擀成面饼，尽量不要擀太厚，可以先撒上一层面粉预防粘砧板，如果大家的面团比较干的话，也可以不撒面粉。

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第四步：擀成面饼之后，再将它做成一个小面饼，就像下面这样子做好之后，将他们摆在比较空旷的地方发酵半个小时。发酵会膨胀，所以摆放的时候要有一定的距离。

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第五步：准备一个平底锅用小火煮，等到锅冒烟了，我们就将准备好的小面饼放到锅中，小火慢慢地烙，一直等到两面有点焦黄的感觉就可以了，时间我们要不断地翻转，让他两面都受热均匀，他要用锅铲适当的挤压一下，让它的表面跟锅底充分的接触。煎好之后，我们的山药饼就做好了。

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【烹饪小贴士】
1这样做出来的饼虽然有点干，但是他的营养价值是非常高的，所以大家吃的时候可以适当的配一杯蜂蜜水或者是牛奶。