小吃|在家烘焙家庭版的华夫饼小吃 | 无泡打粉详细配方及做法配方|果干|蛋白|玉米油|分之一|白砂糖|

小孩子想吃零嘴了，吃啥好呢？教你在家烘焙家庭版的华夫饼小吃，无泡打粉详细配方及做法！照着做，零失败哦~

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食材清单
鸡蛋 4个
牛奶 180克
细砂糖 30克
低筋面粉 180克
玉米油 30克
果干（自己喜欢的随意加）适量
烹饪步骤
步骤1
准备好材料

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步骤2
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，各自放到一个大点的容器。有个蛋黄碎了，挑了半天才挑干净，蛋清里面千万别混入蛋黄，很难打发。

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步骤3
牛奶和玉米油加入到蛋黄中

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步骤4
先搅拌均匀

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步骤5
筛入低筋面粉

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步骤6
搅拌均匀，没有干粉和干粉颗粒即可

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步骤7
打发蛋白，分三次加入白砂糖。先打发出这种大泡沫，可以加三分之一糖进去，继续打

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步骤8
【小吃|在家烘焙家庭版的华夫饼小吃 | 无泡打粉详细配方及做法】打到比较细腻，可以提起小尖头第二次加入三分之一白砂糖

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步骤9
打到蛋白细腻，最后一次加入剩下的白砂糖

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步骤10
继续打发至可以提起小尖勾不弯曲，就可以了

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步骤11
取三分之一蛋白放到蛋黄液中，翻拌均匀

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步骤12
把翻拌均匀的蛋黄液加入到剩下的蛋白中，翻拌均匀

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步骤13
这就可以了

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步骤14
准备一点玉米油或黄油，华夫饼机预热

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步骤15
刷上油，倒入面糊，加热三到四分钟，翻面再加热三到四分钟