小陈茶事|白茶、普洱茶都是越存越香,那红茶也能存成老茶吗?,老茶热盛行( 三 )
储存红茶可以参考存茶的基本要素:避光、密封、干燥防潮、防异味、常温、防挤压等 。
具体说来 , 茶友们平时在家中存茶 , 需要多细心留意 。
首先 , 存茶一定要做好避光措施 。
红茶在保存过程中 , 要避免接触到强光 。 尤其是避免放在靠近窗台、阳台等会被阳光直射的地方 。
与此同时 , 在存茶包装的选择上 , 不宜用玻璃罐、透明的密封袋等 , 它们难以为好茶的保存提供守护 。
其次 , 为避免红茶发酸 , 存茶要防潮防高温 。
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虽然和绿茶相比 , 红茶不建议放在冰箱和冷库中进行保鲜处理 , 阴凉室温常温储存即可 。
但在储存时 , 不能将红茶放在温度过高 , 超过30℃的环境下 。 因为高温会加速红茶的不良发酵 , 导致变质的概率增加 。
此外 , 密封防潮的全部茶叶保存的通行准则 。 对红茶而言 , 放置在较为潮湿的环境下 , 会诱发红茶再度发酵 , 导致酸味产生 。 同时 , 潮湿环境还容易滋生细菌 , 引起茶叶品质劣变 , 将受潮变质的茶再喝下去 , 对健康没有任何一点好处 。
最后 , 红茶的包装选择要适合 。 如果是直接买入了三、五斤红茶 , 从存茶的实际效果看 , 用纸箱+食品级塑料袋等方式密封包装 , 实用性更好 。
要是买入了几两装的红茶 , 那么大多数以铁罐常见 , 内层放入食品袋装入茶叶 。
一般用纸箱或铁罐装的红茶 , 建议是及早饮用 , 每次取用后要及时密封 。
但如果是直接用覆膜牛皮纸袋装茶 , 或者是普通的密封拉链袋装了一大包的红茶 , 那么最好是数个月内喝完为好 。
毕竟这样的包装方式 , 密封效果并不出色 。
将红茶装在里面时间越久 , 到最后越容易变味!
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《6》
存茶 , 面对的是一段未知之旅 。
有人说 , 熟悉的地方没有风景 。 由无数的未知包围着我们 , 才使生活保留迸发出新的乐趣 。
长期存茶 , 无论是存白茶 , 还是存普洱 , 都可以实现越存越香 , 风味不断发生良好转变的效果 。
但对于红茶而言 , 它的可保质期有限 。
平白的将一款红茶 , 放到天长地久 , 地老天荒 。
到最终存出来的“老红茶” , 哪怕它没有发霉变味 , 它也不过是香气滋味均为减弱 , 风味平平无奇的一款茶 。
保持一颗平常心喝茶 , 并非所有的茶 , 都是以年份越高越好 。
趁着风味最佳时期去饮茶 , 才是正确的喝茶价值观 。
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小陈茶事村姑陈 , 专栏写手 , 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 , 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 , 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章!