吃货|带皮羊肉 6个人3斤人均50 请客吃饭正好 |

一说聚餐，就有人挠头。挠头的意思不是说不想掏钱，而是好的饭店不太好找。确实无论什么地方，有特色的总是那么几家。这几天，朋友说聚餐，让我定地方，刚开始我也挠头，后来忽然想起来牧野公园附近有家带皮羊肉，一想就它吧。

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以前北方人不太爱吃羊肉，虽说新乡以红焖羊肉出名，可是新乡的本地人对它并不感冒，特别是上了年纪的本地人，服不住大肉块不说，红焖羊肉到了涮菜的时候，因为油太大，实在无法下咽。带皮羊肉就不太一样，相对来说还是比较清淡的。
得了，就带皮羊肉吧，打电话定了位置。服务员直接就问几个人订几斤羊肉。
刚接这话时还有点懵，后来才知道，带皮羊肉先炖上才有味。算了一下6个人，服务员说炖三斤吧，一斤68元，三斤不到二百，不算太贵，觉得自己定对地方了。

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晚上六点半，到了地方，进了房间，一看，这炖带皮羊肉看着还真有食欲。陶锅炖肉，我们要的是清炖的，肥厚的羊肉已经在锅里翻滚了两个小时，空气中都飘荡着淡淡的羊肉香味，一下就勾起了食欲。
既然是聚餐，肯定要喝点的。酒倒上，准备开始，这炖好的羊肉正好成了最好的酒前菜，一人一块，先垫垫肚子。
经过长时间的炖煮，羊肉已经变烂，虽说达不到入口即化的地步，可是吃到嘴里依然奇爽无比。加上羊皮也炖熟了，咬着有点筋道而且酥脆的感觉，口感更加丰富。吃的时候，我甚至忽然想起了猪蹄，但是带皮羊肉比猪蹄更舒服，毕竟猪蹄骨头太多，并且不能喝汤。

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舀一点羊汤，放点香葱，喝下去特别顺气，现在正值夏末，天气转凉，喝点羊汤，您别说神清气爽。状态好了，酒下的自然就顺， 6个人三瓶，如果不是苦苦劝阻，再有两瓶，估计也会喝个底朝天。
酒过三巡，要点菜来中和一下羊肉。点了四个菜，水果萝卜、粉条、菠菜外加一份蘑菇，萝卜羊肉本就是天然搭配，粉条、菠菜涤荡一下羊肉的油水，再弄上蘑菇，加强营养，这一餐也就圆满了。
酒足饭饱，最后总结的时候，客人中有位年纪最大的朋友问：“今天谁安排的？”
小弟不才，自然不会放过受表扬的机会，人均五十，荤素搭配，相当不错，可能聚餐点菜，这是东家想要的最高评价吧。
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