【爱历史】皇帝吃过的这些剩菜，又是怎么处理的呢

皇帝用膳，向来都是大排场，每顿饭怎么也要有个几十道菜。在清朝时更为夸张，动不动就有上百道菜。那么，皇帝肯定吃不完这么多菜。我们知道，皇帝用过的东西，谁也不敢用。那么，皇帝吃过的这些剩菜，又是怎么处理的呢？第一种方案，就是将皇帝吃剩的饭菜赏赐给皇子、贵妃、大臣等亲信，以此表达皇帝对他们的宠爱。

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在清廷入关之后，清朝的前面几位皇帝用餐，实际上是非常节俭的。从皇太极到雍正，全都是痛恨浪费粮食的人。虽然他们的一餐也至少有十多二十个菜，但对于剩菜的处理却是一直非常得体的。后来雍正曾专门颁布过一道谕旨，后世的子孙们也基本都是按照谕旨行事。

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就是把剩菜剩饭作为猫犬等宠物的吃食。有一些猫犬不吃的，就晒干作为禽鸟类宠物的吃食。由于皇宫人口较多，后宫的妃子们大多数都喂养了宠物，光是每天宠物的开销，对于普通人家来说，都是近半年到一年的收入，因此皇帝把规格较高的菜品作为宠物饲料，也能够展现出节俭的作风。以上所说，都是被皇帝所认可的正常处理途径。

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【【爱历史】皇帝吃过的这些剩菜，又是怎么处理的呢】被赏的人只能在另设的桌子前，站着吃完。因为是皇帝赏的，即使不饿不想吃也得吃，而且要表示“味道好极了” 。早期，帝王吃饭时还会有乐队助兴，后来的皇帝只有寿诞或庆典活动的餐会上，才会用乐。清朝皇帝平时都是单独进膳。过年时，年三十、初一这两天，要与皇后、贵妃们一起吃饭。