生理慧医师|记得将几个部位留给孩子吃，能促进大脑发育，一起了解下，吃鱼时大家好我是专注于健康养生方面医师慧医

大家好我是专注于健康养生方面医师慧医师，关注我每日分享正确的健康养生资讯，养生我送您“四个要” ，一要早睡早起；二要早晚运动，多多锻炼；三要谨慎换衣，预防感冒，四要乐观向上，心胸宽广，愿您没事多锻炼，健康常相伴！好了废话不多说一起来看今天分享的内容。
鱼是人们生活中不可或缺的食物之一，鱼的营养丰富，美味可口，含有无机盐，脂肪，多种维生素，钙，磷，铁，铜等，有助于改善皮肤，提高人体免疫力，延年益寿等。
鱼是很营养的食物，也是餐桌上很常见的了，那么吃鱼应该吃哪里最有营养呢？今天在这里要告诉大家的是，鱼的这部位是孩子的脑黄金，来看看吧！

文章图片
鱼鳔
新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。
由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，对孩子的智力发育有着重要作用。

文章图片
鱼眼
鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。

文章图片
鱼脑
鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质，这些物质有助于婴儿大脑的发育，并具有辅助治疗老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇，因此不宜多吃。
这几种鱼最适合孩子吃：
三文鱼
又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。

文章图片
黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

文章图片
鲈鱼
鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。在选购时候，要挑大小适中，活蹦乱跳的活鱼。

文章图片
太阳鱼
【生理慧医师|记得将几个部位留给孩子吃，能促进大脑发育，一起了解下，吃鱼时】太阳鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

文章图片