吃货|8月遇到这菜，即使10元1斤我从不手软，鲜嫩清脆又爽口，不容错过 |

导语：8月遇到这菜，即使10元一斤我也从不手软，鲜嫩清脆又爽口，错过8月要等明年才有了，不容错过！
每天去菜市场买菜，也不知道买什么青菜好，买来买去也就那几样。像生菜、油麦菜、菜心这些蔬菜，感觉一年到晚都有得买，所以吃着吃着都吃腻了。在菜市场逛着逛着，发现还有龙须菜买，不过这也卖太贵了，要10元一斤。像平常常见的蔬菜，一般也就卖3-5元一斤。但是想到好久都没吃过龙须菜了，就算要10元一斤，我也没有手软， 8月，遇到这菜，也就是龙须菜，即使要卖10元一斤那么贵，我也从不手软，买了1把回家，这菜鲜嫩清脆又爽口，错过8元就要等明年才有得吃了。遇到它就得抓住8月的尾巴吃上一次，贵也值得。

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今天跟大家分享一道凉拌龙须菜。这道青菜自认为是所有蔬菜中最好吃的一道菜，清脆爽口，特别美味。事不宜迟，把凉拌龙须菜的美食教程给大家奉上，做法特别简单，一学就会。
【吃货|8月遇到这菜，即使10元1斤我从不手软，鲜嫩清脆又爽口，不容错过】【凉拌龙须菜】
龙须菜，其实也就是佛手瓜的嫩芽，这种菜虽然贵，但是口感比南瓜苗要好吃很多，即便贵也值得尝一尝，因为错过8月真的就要等明年才有得吃了。
【准备食材】：龙须菜1把，辣椒酱2勺，蒜瓣6瓣，胡萝卜半根，芝麻油适量，豆瓣酱1勺

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【凉拌龙须菜详细制作步骤】：
1 ，把龙须菜的嫩芽摘下来。老的部分可以把皮撕掉，以免造成浪费，毕竟这菜特别贵。

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2 ，把龙须菜摘好后，就放入大盆中，加入清水清洗干净，多冲洗几遍，这样龙须菜就干净了。

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3 ，把胡萝卜洗干净，去皮。然后切成萝卜丝备用。

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4 ，这时我们把大蒜洗干净，用刀拍扁，然后剁成蒜末。

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5 ，把剁好的蒜末放进大碗中，然后往大碗加入2勺辣椒酱、1勺豆瓣酱，接着再倒入适量的芝麻油，搅拌均匀。

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6 ，起锅放入半锅清水，水开后放入胡萝卜丝和龙须菜，开大火焯水。

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7 ，待龙须菜和胡萝卜断生后，马上捞出。

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8 ，捞出后把龙须菜和胡萝卜丝放在碟子上，然后加入调好的凉拌酱。

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9 ，搅拌均匀。

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10 ，拌均匀后，腌制10分钟左右就可以开吃了。