酒业|“新基建”下的酒业机遇与企业布局：实现规模化效益酒业|酒业机遇

财经频道_原题：“新基建”下的酒业机遇与企业布局
采访人员/苗倩
“当前经济形势仍然复杂严峻，我们遇到的很多问题是中长期的，必须从持久战的角度加以认识，加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。”中央政治局会议在部署下半年经济工作时，给出了“遇到的问题是中长期的”“从持久战的角度加以认识”等解读。当然，加快形成以“国内大循环”为主体，并不是关起门来搞建设，于酒业而言，恰恰是要在这一时期“强基础、练内功”，激活产业链的上下游，夯实产业基础、带动一方经济，形成新的品质力和品牌力，为“国内国际双循环相互促进的新发展格局”做好准备。
2020年1～7月酒业相关数据统计：实现规模化效益

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国家统计局数据显示，1～7月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量3245.70万千升，同比下降2.68% 。其中，白酒产量376.53万千升，同比下降8.68%;啤酒产量2120.02万千升，同比下降8.57%;葡萄酒产量14.70万千升，同比下降29.07% 。
结合国家统计局发布的数据显示，2020年7月份，全国居民消费价格同比上涨2.7% 。
数据还显示，食品烟酒类价格7月份同比上涨10.2%，影响CPI(居民消费价格指数)上涨约3.07个百分点。其中，酒类价格同比上涨1.8% 。
结合中国酒业协会名誉理事长王延才在解读“2015～2019年中国酒业规模以上企业经济指标”时所说的，“5年来，规模以上酒类企业数量减少了437家，酒业市场集中度逐年得到提升;产销量基本呈现逐年下降的趋势，相比5年前减少了1686.3万千升，降幅为25.6%，体现了市场供需关系和消费需求的变化;利润水平呈现逐年上升的趋势，累计增长679.5亿元，增幅达72.6%，单位产品利润增幅高达132.0%，表现出酒业由量变向质变的过程，间接体现出的是消费者‘喝少一点儿，喝好一点儿’的消费诉求。”
在新的发展格局下，中国酒业向优势产能、优势品牌、优势产区集中的态势仍然没有改变，开展智能酿造解放劳动力、提升工作效率，走差异化的规模化竞争之路，是领军企业布局新一轮发展机遇的基础所在。
早在年初之时，行业观察者、自由策划人白玉峰就指出，酒企在2020年上半年比的是现金流，同时，酒企业也不得不提前面对一个原本就存在，但几年后才全面爆发的问题：用工荒!所有的酒企都应该思考一个问题：如何用智能化解决传统酿酒重体力、重经验的劳动力问题!
如同此次疫情影响下暴露出的全球粮食问题一样，中国的农村人口约有5.6亿，但80、90后多在外打工，相关人士就提出，“可以通过智能化、机械化、科技生产的加持，解决粮食生产的劳动力短缺问题，提升生产效率。”
2020年是茅台“基础建设年”，按照生产性、基础性项目年内“应开尽开”的原则，早在2019年12月24日，茅台集中开工12个项目，总投资158亿，分布在全省5个市、区、县，涉及生态环保、生产设施、上下游产业、民生工程等多个领域，建成后，将实现茅台酒、系列酒产能两个5.6万吨、习酒产能5万吨，包装、仓储、物流、原料等配套保障能力空前提升。
五粮液方面则在“2019年度股东大会”上表示，经公司2019年度股东大会审议同意，已将募集资金原投入“信息化建设、营销中心建设及服务型电子商务平台”变更为“成品酒包装及智能仓储配送一体化”“勾储酒库技改工程”项目。
中国酒业的结构性繁荣长期存在，在提到白酒产业的长期发展时，中国酒业协会理事长宋书玉指出了四个方向，“一是推动产业向优质、优势名酒产区和美酒特色产区发展;二是明确产业技术创新导向;三是提升品质和品牌价值;四是国际拓展。”
当前，以贵州茅台、五粮液为代表的领军企业仍在夯实原酒生产基础、储备基础等建设，实际上就是在为品牌、品质价值的释放做基础工作，也是为其今后在国际市场上大展拳脚做准备。