湘湘爱美食|降温解暑还美容养颜，做一大锅都不够吃，高阶版西米露( 二 ) 高阶版西米露

文章图片
11、在笼屉上铺好紫薯块和香芋块，盖上锅盖，开大火蒸二十五到三十分钟。

文章图片
12、到了蒸煮时间之后打开锅盖，用筷子戳一下紫薯块和香芋块，能戳软就说明食材蒸好了。 13、把刚刚蒸紫薯和香芋的水倒掉，重新倒入一千两百克左右的清水，加入白糖一起熬煮。

文章图片
14、拿出榨汁机，取一些蒸好的紫薯块和香芋块放入，加少量的水打成糊状。如果加水过多就变成汁了，放入西米露中就有失口感。

文章图片

文章图片
15、水中的白糖熬制至颗粒都溶解即可，加入四百克椰浆一起搅拌均匀后关火，放入一旁晾凉至室温。

文章图片

文章图片
16、把冷藏好的西米露从从冰箱拿出放入碗中，倒入椰汁糖水和榨好的香芋紫薯糊，再加入蒸好的紫薯块、香芋块.

文章图片

文章图片
17、把草莓洗干净切成片放进西米露中点缀，清清凉凉的香芋西米露就做好了，香甜冰凉的口感很适合炎热的天气。
【烹饪窍门】：
1.香芋头部分相比其它部位蒸出来的口感更香浓、更粉糯，甜品自然是软糯口感的更好。
2.西米下锅的时候一定要及时搅拌，因为西米有粘性不搅拌的话很容易粘锅，这点一定要注意。并且一定要等清水煮开后再放入西米，否则凉水煮很容易将西米煮烂。
3.煮糖水的时候可以用白砂糖也可以用些冰糖或糖片，要是喜欢吃更甜一点最后可以加入蜂蜜。
4.最后不仅可以加入草莓，喜欢吃水果的还可以加入芒果块、蓝莓等等。
【文案编辑】目海食淡淡
【来源：资深娱乐团体】
【湘湘爱美食|降温解暑还美容养颜，做一大锅都不够吃，高阶版西米露】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址：newmedia@xxcb.cn