进口冷冻食品如何确保“舌尖上的安全”( 二 )

专家表示无需因噎废食
世卫组织卫生紧急项目技术负责人玛丽亚·范凯尔克霍弗近日在一场新闻发布会上说，中国对“数以十万计”的进口食品包装袋实施相关检测，结果发现“非常非常少、低于10个”的阳性结果。
换句话说， “中招”的进口冷冻食品占我国进口食品总量的比例相当低，并且及时被“锁定控制” 。
人们也很关心，冷冻食品“中招” ，会不会食客“遭殃”？陈君石告诉新华社采访人员，从进口冷冻食品外包装袋上检出新冠病毒核酸阳性，只能表示食品外包装曾经被病毒污染过，不能指向病毒是否仍具活性。 “简单说就是，它不能确定病毒是‘死的’还是‘活的’ 。 ”
世卫组织专家也在不同场合表示，目前没有新冠病毒经食物传播的证据，全球确诊报告病例中，也都没有因进食食品而出现病例的报道。
陈君石和范凯尔克霍弗等中外专家都表示，即便新冠病毒确实存在于食品中，只要处置得当、高温烹调，它跟别的病毒一样可以被很快杀死。 “对于极少数进口冷冻食品外包装新冠病毒检测呈阳性，大家不必过度担心，更没必要因噎废食。 ”陈君石说， “但需要提示的是，良好卫生习惯一定要保持。 ”供图/视觉中国
世卫组织
目前没有证据表明新冠病毒能通过食物传播
世界卫生组织卫生紧急项目执行主任迈克·瑞安博士在日内瓦总部举行的采访人员招待会上说，目前“没有证据表明食品或食物链正在参与这种病毒的传播” 。
他说：“人们不应该害怕食物，或者害怕食物包装、加工或运输。食物非常重要。我不希望我们会造成这样的印象，即我们的食物有问题，或者我们的食物链有问题。我们现在已经面临足够大的压力了。 ”
据美国全国广播公司新闻节目报道，过去四天中国有三个城市报告在进口冷冻食品表面发现了这种病毒，从而引发了人们对这种病毒可能通过食品传播并引发新的疫情的担忧。
世卫组织官员说，中国卫生部门对“几十万”份冷冻食品样本进行了检测，结果发现“很少、很少”的检测结果呈阳性。官员们说，他们已经与联合国粮食及农业组织一起就食品处理人员如何安全地处理食物发布了指导意见。
【进口冷冻食品如何确保“舌尖上的安全”】世卫组织新型疾病和动物传染病部门负责人玛丽亚·范克尔克霍夫说，即使这种病毒确实通过食物传播也可以在食用前将其杀死，而且目前没有证据说明病毒能通过食物传播。
本组文/新华社