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继今年 5 月进入高端儿童零食市场，成立子品牌 " 良品小食仙 " 后，良品铺子又将触手伸进了健康食品市场。
近日，良品铺子推出代餐子品牌 " 良品飞扬 " ，正式进军代餐零食市场。
据悉，良品飞扬的代餐产品分为轻卡、形控和曲致这三个系列，包括代餐奶昔、谷物棒、低 GI 饼干等 27 款产品。
实际上，不仅良品铺子，今年上半年，雀巢中国和百事都相继推出了代餐品牌 "NesQino 诺萃怡刻 " 和 " 抵卡控 " 。

巨头为何纷纷入局？

以 " 培养肥宅 " 为目标的零食巨头为何纷纷做起了代餐生意？或许从下面这组数据可以看出一二。
艾媒咨询的数据显示，中国肥胖人群规模在 2019 年已经达到 2.5 亿人以上， 2023 年瘦身食品市场规模将会达到 4000 亿元。
而根据 CBNData 的数据， 2016 年至 2018 年，为健身选择代餐食品的人数逐年递增， 2018 年有 85％的消费者购买代餐的原因是健身。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉 ZAKER 新闻，代餐粉的兴起是消费端不断地倒逼产业端进行创新升级、转型迭代的结果。
在朱丹蓬看来，代餐市场之所以吸引这么多企业布局，和新生代对自我的管理有关。
他向 ZAKER 新闻表示：" 新生代已经把颜值管理、体重管理、健康管理这三个管理贯穿于日常生活之中，所以说代餐市场一定会持续火爆，我们预计在五年内都会呈现两位数以上的增长。 "
食品工程博士、知名科普作者云无心还认为，疫情以来，人们对外卖和外出用餐的信任度降低，代餐成为了一个重要的替代品，这也进一步促进了代餐市场的增长。

代餐真能用来减肥？

实际上，代餐在中国的路违背了其被设计的初衷，代餐食品一开始就不是为了减肥健身而设计的。
代餐粉诞生于 2014 年，品牌 Soylent 的创办人暨 CEO 罗伯 · 莱恩哈特为忙碌的工作者设计了一款包括碳水化合物、蛋白质等元素的粉末，泡水冲开即可饮用，能够补充一餐所需的营养。
也就是说，代餐粉当时的目标客户是没时间吃饭但又必须保证营养摄入的硅谷码农。
而到了中国，尽管运动员和健身的人会使用代餐粉补充营养，但代餐更多是以 " 减肥 "、" 节食 " 的身份出现，这也吸引了更多的年轻人通过 " 吃 " 减肥健身。
云无心认为，年轻人想通过 " 吃 " 减肥本身并没什么问题，减肥的核心就是要造成能量负平衡，摄入的热量少于消耗的热量， " 慢跑十公里消耗的热量，一杯奶茶就回来了。 "
此外，合理的代餐食品能够提供更加丰富的蛋白质、矿物质、维生素等元素，帮助人们保持营养均衡。
因此，云无心表示，将代餐食品作为饮食的一部分来帮助减肥，是一种可持续的、比较健康的减肥方式。
但需要注意的是，目前中国市场上的代餐食品不能用来替代主食。
根据中国营养学会去年制定的《代餐食品》团体标准，每餐代餐食品所提供的能量要求区间为 835kJ（200kcal）～1670kJ（400kcal）。
云无心指出：" 若根据 400kcal 的最高标准，一天两餐代餐摄入 800kcal ，这个量吃下去会造成营养不良，两三百 kcal 的东西永远只能作为饮食结构的一种补充。 "
ZAKER 新闻梳理发现，良品飞扬代餐奶昔单瓶的热量为 224kcal；在朋友圈狂打广告的 WonderLab 销量最高的小胖瓶嚼嚼代餐奶昔单瓶的热量为 259kcal；NesQino 诺萃怡刻便携谷物奶昔单份热量仅为 167.6kcal；桂格抵卡控单瓶热量则为 200kcal 。
除了雀巢这款代餐奶昔提供的热量低于代餐最低营养标准，另外三款均略高于最低标准。

良品|良品铺子布局代餐食品背后：代餐减肥并不简单

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