烹饪|这菜被称为“长寿菜”，钙含量是牛奶的10倍，几块钱就能做一盘 |

【烹饪|这菜被称为“长寿菜”，钙含量是牛奶的10倍，几块钱就能做一盘】
说到长寿，肯定是人人都想的，看到自己儿孙满堂一大家子开开心心多好。现成的“长寿菜”就是海带，为什么叫海带长寿菜，因为多吃海带可以延缓衰老，减少三高的风险，护发、补钙、提高人体的免疫力等等，海带中含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙质、铁、胡萝卜素、维生素以及各种我们人体所需的微量元素，其中钙质比很多蔬菜都高出几十倍，比牛奶高出十倍，是一种营养价格很高的菜，常吃海带对我们的身体好处不少。今天给大家分享4种美味海带的做法，朋友们一起来看看吧！

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凉拌海带丝
1.准备食材，海带、大蒜、香菜。
2.海带提前用清水浸泡洗净（干海带提前一天晚上用温水泡发），中途需要换水不然特别咸，洗净后切成丝备用。大蒜切末，香菜切小段备用。
3.锅中加入适量的清水，大火烧开后加入适量的陈醋，放入海带丝煮4分钟左右，捞出过凉水控干备用。
4.酱汁：大碗中加入适量的生抽、蚝油、食盐、白糖、陈醋、花椒油、辣椒油快速搅拌均匀后把海带丝放入大碗中搅拌均匀，最后加入香菜段即可，麻辣爽口。

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海带豆腐汤
1.准备食材，豆腐、海带、香菇、香葱、生姜。
2.海带提前浸泡洗净后切成块，豆腐洗净切小方块，香菇浸泡后去掉老根切成片，生姜香葱切末备用。
3.锅中加入适量的食用油，油热下入葱姜末爆香，炒出香味后转小火倒入香菇片快速翻炒，翻炒至有些软后，倒入海带，继续翻炒一分钟左右，炒匀后倒入适量的开水，不要随意的搅动锅里的食材以免豆腐碎掉。盖上锅盖焖煮五分钟左右，开盖后加入适量的食盐和生抽，用铲背轻轻的推动锅底的食材，让味道均匀一些即可，汤味特别鲜。

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海带炖豆皮
1.准备食材，豆皮、海带、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒。
2.海带洗净后切成宽条，大蒜拍碎成末，桂皮掰成小块，干红辣椒切小段备用。
3.锅中加入适量的食用油，油热下入蒜末、八角、桂皮、干红辣椒爆香，炒出香味后下入豆皮，快速翻炒均匀后加入适量的老抽、食盐、白糖，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖转小火慢炖至少十分钟（如果喜欢吃软烂一些的可以炖煮的时间更长一些），时间到了即可盛出装盘，软烂入味特好吃。

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海带炒肉丝
1.准备食材，海带，猪肉一小块、大蒜、生姜、小米辣、香葱。
2.海带提前浸泡洗净后切成条，猪肉洗净后切丝，大蒜切片，生姜切丝，小米辣切小段，香葱切末备用。
3.锅中加入适量的食用油，油热下入肉丝快速翻炒，炒至变色后盛出备用。锅中底油热后加入蒜片、姜丝、小米辣煸炒，炒出香味后下入海带，爆炒一分钟左右，再下入肉丝继续翻炒一分钟，加入适量的清水，生抽、食盐、老抽翻炒均匀后盖上锅盖焖煮至少五分钟，时间到了撒上葱花即可装盘出锅。

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