【历史故事】冬季地窖温度较高，古代穷人为什么不挖地窖避寒，而在户外被冻死？( 二 )

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所以说，无论古代现代，这看上去“冬暖夏凉”的地窖，真是轻易不能住。
因此，哪怕在技术条件有限的古代史上，地窖的主要作用，也不是为了住人，而是作为仓库。就以存储粮食为例，中国的地下储粮技术，在春秋战国年间起就发展起来，对于历代王朝来说，隐蔽且存储量大的“地下粮仓” ，都是至关重要的“钱袋子” 。
比如隋朝的含嘉仓，就是典型的中国古代地下粮仓，它的总面积42000平方米，有四百多个仓窖，其设计也十分科学，整个窖底的夯层厚七厘米，窖低还有以桐油为粘合剂的防潮层，防潮层上还铺有木板干草，专门用来防潮。虽然隋朝是个短命王朝，但这先进的地窖设计技术却传承下去，使大量粮食可以长期保持，为历代王朝的稳定起到重要作用。

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而随着地窖技术的发展，中国古代窖藏蔬菜水果的技术，也在一代代演进。从魏晋南北朝时期至明清，诸如葡萄、梨、韭菜、蔓菁都陆续可以在地窖里储藏，并让古人在冬天吃上“反季节蔬果” 。在明清年间的北京等北方大城市里，兜里钱多点的老百姓已经能在冬天吃上窖藏大白菜。有钱人则可借助先进的“地窖火炕”技术，在自家地窖里种菜，比如大白菜、黄瓜、豆芽、韭菜等新鲜蔬菜，都能种得出来，特别是黄瓜，在明清年间的北京被称为“王瓜” ，可知有多贵。
所以说，在中国古代， “家里有地窖”的意义，就和今天“家里有矿”差不多。能坐拥地窖在冬天里大嚼黄瓜，就是那时代的“土豪标配” 。

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而且，也同样随着明清年间，地窖建造技术的进步，在当时的战争领域， “地窖”的存在感也越来越强。明清年间以前，由于技术限制，短时间构筑地下工事的难度极大。所以除了相对简易的地道挖掘外，古代战场上的“地窖”其实极少。但明朝年间起，火炮大量应用在战场上，传统的城墙营垒，越来越无力抵挡重炮的轰击。新型的“地下工事” ，终于异军突起。
而把“地窖技术”用到炉火纯青的名将，首推明末清初大英雄郑成功。早在抗击清军的海澄之战里，他就祭出了新颖的“地窖战术” 。面对清军密集的重炮轰击，郑成功命人快速发掘大量地窖，每个地窖可以藏身多个士兵。然后当清军炮击结束后，藏身地窖的郑成功部士兵一跃而出，迅速将惊愕的清军冲垮，打出南明抗清战争里一场漂亮胜仗。

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现代战争中的土工作业也必不可少（图片来源于网络）
而在1661年郑成功收复台湾的战役里，面对盘踞安平古堡的荷兰殖民者，郑成功在强攻受挫的情况下，再次采取“地窖战术”：南明大军在安平古堡外围挖掘了宽阔的壕沟，足以放置各类攻坚装备，同时数千名士兵在战壕里藏身，步步向安平古堡逼近。这强大压力，最终令荷兰殖民者乖乖投降，沦陷38年的宝岛台湾，终于重回祖国怀抱。这带有近代战争色彩的“地窖战术” ，也是中国古代战争的重要一步。
看上去能“防寒”的地窖，虽然“防寒”意义不大，却在古人的生活、战争等多个领域，有着重要的意义。
【【历史故事】冬季地窖温度较高，古代穷人为什么不挖地窖避寒，而在户外被冻死？】参考资料：《中国历代军事工程》《古人过冬主要靠熬，烧炭烧煤烧柴都是妄想》《中国古代地下储粮之研究》