土豆|打败肯德基、开店9000家！中国第一小吃，全靠这两个东北男人( 三 ) 医生

张亮麻辣烫加盟费
杨国福麻辣烫加盟费
说到加盟费便宜，张亮自有道理。
公司决策里有一个重要的“不一样” ，就是让合伙人和团队“时时保持克制，少赚加盟商的钱” 。
这也是张亮区别于杨国福的一个最大不同，依靠的就是对加盟商的“薄利多销” 。
2、二王之争
即便如此，关于张亮效仿杨国福麻辣烫的传说就很多。
起初，有媒体报道张亮是杨国福的外甥，在舅舅杨国福那里负责炒麻辣料，一干就是三年多，出来后自立门户，才有了“张亮麻辣烫” 。这条信息很快登上微博热搜，被转发一万多次，还有了9000多条评论。
为此，杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司生产模块的负责人回应说， “肯定不是外甥，俩人平辈儿的，关系比表亲还远。 ”
事实上，张亮亲口说过，杨国福是自己姑家的表姐夫。
左张亮，右杨国福
后来在回答《财经》杂志时，他在解释自己入行原因时说：

“是因为他先做的麻辣烫，然后咱们才选择这个项目。感觉这个项目挺好，它入门门槛比较低，能投资得起。 ”但他同时表示，自己从一开始进入行业就是独立发展的，与杨国福之间并没有直接关系。

尽管被否认过，但关于这二者谁是麻辣烫的一番之争，从来没断过。
3麻辣烫：谁是一番不重要
好吃才是王道
在大众眼里，麻辣烫就是接地气的国民小吃，方便下饭，和火锅口感类似，却不用大费周章。
杨国福和张亮，将川味麻辣烫经过改良，实现了更大众化的口味，的确是一进步。但不可忽视的是，疯狂扩张背后带来的一系列问题。
1、食品安全。
张亮和杨国福麻辣烫，都曾面临过“卫生问题” 。
在一些美食点评网站，也能看到有人说从食物中吃出异物的吐槽。
不难看出，疯狂扩店的背后难免出现质量危机，这不是只有杨国福和张亮麻辣烫面临的问题，而是所有加速扩张企业的通病。
快速发展的市场、瞬息万变的口味，疯狂扩店带来的就是质量和口碑的下滑。
虽然加盟商经过千挑万选，但在商业规则下，没有几个人愿意停下来认真打磨。
2、定位弱化
说真的，这两家麻辣烫刀哥都吃过，我本人真的没吃出什么非常明显的区别，周围朋友也表示过，没啥特殊的，随便吃吃。
再询问了很多人之后，得出的结论就是：不知道选择的时候去吃其中一家。
没有处在最顶端也并非最底层，而是中间位置，定位很尴尬。
不知大家发现没，当下对美食的需求，不仅仅是吃饱那么简单的需求了，除了好吃，它已经成为一种社交符号。
比如在某一种食物上，你们对其有同样的认可，这就是你们区别于其他社交群体的身份。
就这点来说，张亮和杨国福麻辣烫，还达不到这一要求，极少看到有人安利这二这两家。
不可否认，张亮和杨国福，一人撑起了中国麻辣烫的半边天，两家店合起来已经开了9000多家（杨国福5000多家，张亮4000多家），比肯德基开店还多，甚至连纽约都有张亮和杨国福的身影。
可在口碑上，这二者的评价也只是“眼熟”而已，好吃谈不上，混个肚子饱倒还行。
频繁上榜热搜带来的，除了话题量和营销策略，不变的还是这样“食之无味、弃之可惜”的尴尬。
说到底，卖吃的还是得看味道，只靠营销，不会活得太久。