光明文艺|你能分辨上半盆和下半盆的不同吗？茶圣可以，一盆水唐代的封演生活在天宝到大历年间

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唐代的封演生活在天宝到大历年间，是陆羽同时代的人，所著《封氏闻见记》（约八世纪末）卷六，有“饮茶”一项，讲的是唐代中叶饮茶风尚由南至北，在中原地区开始普遍的情况。其中特别提到陆羽撰著《茶经》的贡献：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法。造茶具二十四事，以都统笼（应作‘都笼统’）贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之。于是茶道大行，王公朝士无不饮者。 ”
《封氏闻见记》还提到陆羽创制茶道之后，带来了崭新的茶饮方式，影响了许多茶人，遵循陆羽规划的品茶仪式。受他影响的常伯熊，是其中的佼佼者，在展示茶道之时，不但特别讲究装束打扮，穿着特制的黄色茶衫，戴着乌纱帽，还像当今表演茶艺的美女一样，手里摆弄茶器，口中念念有词，详细说明每一种茶叶的名目与性质。有一段记载李季卿（？—767）宣慰江南的故事，反映了陆羽茶道流行的仪式，也反映了上层阶级对待茶人的居高临下态度：
御史大夫李季卿宣慰江南，至临淮县馆，或言伯熊善茶者，李公请为之。伯熊着黄被衫、乌纱帽，手执茶器，口通茶名，区分指点，左右刮目。茶熟，李公为歠两杯而止。既到江外，又言鸿渐能茶者，李公复请为之。鸿渐身衣野服，随茶具而入。既坐，教摊如伯熊故事。李公心鄙之，茶毕，命奴子取钱三十（“十”一作“七”）文酬煎茶博士。鸿渐游江介，通狎胜流，及此羞愧，复著《毁茶论》。伯熊饮茶过度，遂患风，晚节亦不劝人多饮也。
李季卿官高权重，对茶饮有着浓厚的兴趣，但对茶人的态度却很不恭敬，视若奴仆，呼之即来，挥之即去。听说陆羽懂茶，却看不起陆羽山野名士的穿着，对茶人事茶的敬重规矩视之若敝屣，最后打发几十文钱，算是上等人给下等人的赏赐，显示了当权者的倨傲心态，完全不尊重茶道审美的品位与文化境界。对毕生投入茶道开创的陆羽而言，显然有些权势中人，虽然喜爱茶饮，却缺少欣赏茶道人文精神的耐心，不懂得以平常心与平等心待人。陆羽对此十分愤懑，觉得受到莫大侮辱，甚至气得写了《毁茶论》。类似的情况，在近千年后日本发展茶道之时，千利休也遭遇文化修养欠缺的丰臣秀吉之辱，最后被迫切腹自杀。

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陆羽受辱的遭遇，《新唐书》卷196《陆羽传》有所记载，说李季卿宣慰江南，召陆羽前来，态度不敬：“至江南，又有荐羽者，召之，羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著《毁茶论》。 ”《唐才子传》卷三《陆羽》也有类似的记载：“初，御史大夫李季卿宣慰江南，喜茶，知羽，召之。羽野服挈具而入。李曰：‘陆君善茶，天下所知。扬子中泠，水又殊绝。今二妙千载一遇，山人不可轻失也。 ’茶毕，命奴子与钱。羽愧之，更著《毁茶论》。 ”这段遭遇，在张又新《煎茶水记》（公元825前后）中却颠倒事实，添油加醋，好像戏剧舞台的特写表演，变成一个陆羽饮茶辨水的神话故事：
代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之欢，因之赴郡。至扬子驿，将食，李曰：“陆君善于茶，盖天下闻名矣。况扬子南零水又殊绝。今日二妙千载一遇，何旷之乎！”命军士谨信者，挈瓶操舟，深诣南零，陆利器以俟之。俄水至，陆以勺扬其水曰：“江则江矣，非南零者，似临岸之水。 ”使曰：“某棹舟深入，见者累百，敢虚绐乎？”陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遽止之，又以勺扬之曰：“自此南零者矣。 ”使蹶然大骇，驰下曰：“某自南零赍至岸，舟荡覆半，惧其鲜，挹岸水增之。处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉！”李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆：“既如是，所经历处之水，优劣精可判矣。 ”陆曰：“楚水第一，晋水最下。 ”李因命笔，口授而次第之。