食盐是我们今天生活和美食都离不开的重要东西 , 虽然我们现在的食盐价格已经很低 , 让人经常忽略其重要性 , 可是它的作用依旧是不容小觑的 , 不管是古代还是现代 , 食盐都是国家专门进行严格把控的东西 , 足以说明其重要性 。
也许有人并不明白食盐的重要性是什么 , 或者说有人搞不懂国家为何要控制盐 , 我们大可结合古代的一些现实情况 , 来对这个问题进行深入研究分析 , 这样就可以得到更加准确的答案了 。
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盐和百姓的生活息息相关
我们今天吃的美食 , 都会专门放上一些食盐以调味 , 要是没有食盐 , 就算看起来再美好的美食 , 想必吃起来也会食之无味 , 枉费一番精心准备 , 由此可见 , 盐在饮食方面是至关重要的 。
就连我们今天生活在物质极其丰富的时代 , 都需要食盐调味 , 那么在古代那种物质比较匮乏的年代 , 用食盐调味就更是至关重要了 , 要不然人们吃的东西肯定会更加没有味道 , 想必这一点我们是比较容易理解的 。
此外 , 食盐还和身体健康息息相关 , 比如我们现在的加碘食盐 , 就是一个和健康有着密切关系的东西 , 一旦和健康扯上关系 , 就已经不仅仅是一件普通流通商品了 , 还和整个国家的人民生命紧密结合在一起 , 要是国家不出面进行控制 , 任由市场经济自己调控 , 那么我们现在吃的盐则可能存在很多劣质产品 , 这些东西对人们造成的损失以及危害不可估量 , 这是我们必须考虑的问题 。
古代各方面条件还比较差 , 盐对人们的身体健康也是有着很大影响的 , 本身当时的盐价格就很高 , 基本上是今天的十倍左右 , 要是国家再不进行严格把控 , 必然会导致市场混乱 , 到时候百姓不仅吃不起盐 , 还可能因为一些无良商家的劣质产品 , 导致百姓失去生命 。
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一旦一个国家连百姓的生命安全都无法保证 , 那么底层百姓自然会产生过激行为 , 古代历史上的很多农民起义 , 本质上就是因为大家生活不好 , 官方又不理不睬 , 久而久之 , 百姓只能揭竿而起 , 诸如陈胜、吴广起义以及李自成农民起义等等都是如此 , 就连朱元璋当年参加红巾军 , 也是因为元朝统治阶级过于残忍 , 对百姓生命安全置之不理 , 所以大家只能为自己着想 , 发动起义推翻腐朽政权 。
历史已经无数次证明了这一切 , 我想我不必多说什么 , 大家也是明白这个道理的 , 当一件事情或者一个东西和人们的生命安全有联系的时候 , 这件事情和这个东西代表的意义就完全不一样了 , 其重要性自然也就不言而喻 。
实际上盐在古代百姓生活中的作用 , 还有一个是比较容易被人们忽视的 , 那就是它在当时充当了保存食物的重要物品 , 大家都知道古代没有冰箱 , 对食物的保存技术相当落后 , 那么古人要如何保存食物呢 , 尤其是一些肉类的东西?
我们今天都会用盐腌制腊肉 , 之所以用盐 , 就是因为盐可以将肉里边的水分脱去 , 同时还可以保护肉类 , 防止其被苍蝇之类的东西污染 , 腌制好的腊肉通常都能够存放很久还不腐烂 , 这是现在人们保存肉类的一个不错办法 。
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现在人们已经拥有了冰箱等东西保存食物了 , 都还依旧使用盐来腌制肉类 , 达到美味以及长期存放的目的 , 在古代没有冰箱的情况下 , 使用盐来保存肉类 , 自然就是一个最行之有效的办法了 , 经过腌制之后的肉类 , 不仅美味 , 还能够长时间保存 , 不管是自己食用 , 还是用来送人或者进行买卖 , 都是不错的选择 。
盐和国家安危息息相关
一个国家想要长治久安 , 就必须有一定的经济实力 , 国家的经济收入主要来源于各种税收 , 比如我们今天国家的财政收入中 , 中国烟草的税收就占据了很大比例 , 公务员以及很多基层工作人员的的工资主要就来自于这些税收 , 还有国防、科技、军队建设等等的费用 , 都来自于税收 , 要是没有税收 , 同时又没有其余财政收入 , 这些费用怎么处理呢?
我们今天的财政收入 , 尚且还有其余来源 , 在古代比较单一的环境下 , 国家的财政收入最主要就是来自于税收了 , 可是从百姓手中收税 , 不仅所得很少 , 还需要耗费大量人力物力去收税 , 最终算下来可能得不偿失 , 这是任何一个领导人都能够明白的简单道理 。
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