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立夏的饮食注意事项1、宜清淡忌燥热
饮食方面 , 热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 。肥甘厚味及燥热之品不宜食用 , 而应选择具有清淡滋阴功效的食品 , 如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等 。经合理烹调 , 可做成多种美味佳肴 , 不仅能增进食欲、补充营养 , 且可消暑健身 。此外 , 还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥” , 它们具有一定的驱暑生津功效 , 而且味美可口 。
2、饮食卫生
暑天饮食卫生特别重要 , 必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯 。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时 , 应加蒜泥和醋 , 既可调味 , 又能杀菌 , 还有增进食欲的作用;即使天气再热 , 饮食上也不可过份贪凉 , 以防止病原微生物乘虚而入 。
3、适当食用苦味食物
俗话说:福自“苦”中来 , 苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦味食品 , 不仅能清心除烦、醒脑提神 , 且可增进食欲、健脾利胃 。如:苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用 。应注意的是 , 食用苦味食品不宜过量 , 否则可能引起恶心、呕吐等症状 。
4、注意补充盐分和维生素
夏季 , 人体大量排汗 , 氯化钠损失比较多 , 故应在补充水分的同时 , 注意补充盐分 。每天可饮用一些盐开水 , 以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定 。营养学家还建议:高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克 , 钙1克 , 这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗 , 有益于人体健康 。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物 , 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等 , 亦可饮用一些水果汁 。
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立夏吃什么对身体好?(1)苦瓜夏天后 , 天气热 , 自然会有上火的可能 , 所以 , 这个时候 , 多吃一些苦瓜 , 可以预防上火 。苦瓜味苦 , 生则性寒 , 熟则性温 。生食清暑泻火 , 解热除烦;熟食养血滋肝 , 润脾补肾 , 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气 。
(2)莲子莲子分布于我国南北各省 。具有补脾止泻 , 止带 , 益肾涩精 , 养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻 , 带下 , 遗精 , 心悸失眠 。莲子对心脏是非常好的 , 经常食用能让人心气足 , 变得爱笑开朗 。莲子芯泡茶喝可以去心火 , 可以治疗心烦意乱等症状 , 甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用 , 是一种非常有用的补益食物 。夏天本就是劳心劳力的季节 , 所以 , 吃莲子 。莲子有俗称为莲子养心 。
(3)绿豆绿豆性凉味甘 , 有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 , 还有一定的祛铅毒功效 , 绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质 , 故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效 。绿豆中含有丰富的蛋白质 , 生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 , 内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 , 使之减少或失去毒性 , 并不易被胃肠道吸收 。
(4)莲藕藕的营养价值很高 , 富含铁、钙等微量元素 , 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 , 有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神 , 益气力” 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 , 能与人体内胆酸盐 , 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 使其从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 , 还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用 , 能增进食欲 , 促进消化 , 开胃健中 , 有益于胃纳不佳 , 食欲不振者恢复健康 。夏季来临食欲不振 , 吃点莲藕还是不错的 。(5)墨鱼
墨鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 , 并还富含抗疲劳、抗衰老 。一般人都可食用 , 尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。一生运势有好有坏 , 命理学中命运和时间息息相关!
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立夏吃什么立夏的饮食习俗1、镇江地方有"立夏尝八新"的食风 。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼) 。其中鲥鱼最为名贵 。
头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物 , 二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋 , 寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了 。
2、常熟地方人们立夏尝新 , 食品丰盛 , 有"九荤十三素"的说法 。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼 。
"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花 。
3、浙东农村立夏有吃"七家粥"的风俗 , 就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米 , 和以黄糖 , 煮成一锅粥 , 叫"七家粥" , 说是吃了这种粥 , 邻里和睦 , 一心去夏耕夏种 。
杭州人每逢立夏 , 要烹煮新休 , 备了果品饼铒 , 在亲戚邻居之间 , 互相敬茶、馈赠 , 叫做"立夏吃七家茶" 。
立夏吃什么?【立夏的饮食注意事项!立夏吃什么对身体好?】孙怡:立夏一定要记得吃?
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