【历史故事】抗战国军的伙食有多差？盐水煮菜叶，一天只吃两顿饭

作者：阿喀琉斯

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抗日战争初期的几次大会战中，国军从全国各地调兵遣将，投入了数十万的兵力与日军作战。但即使占了数倍的兵力优势，大多数战斗都以失败告终。表面上的原因，是因为武器战术严重落后于日军，且兵员质量严重不足所导致的，但这仅仅是表面原因。

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古话说“兵马未动，粮草先行” ，在古代，即使装备再精良的军队一旦被断了粮道，或缺少补给。组织力和战斗力就会大打折扣。严重的甚至会引起兵变，往往在这个时候就会被敌军击溃。所以人们常说“打仗就是打后勤” ，抗日战争初期那几次大会战的失败，以及后续的接连溃败都存在糟糕的后勤补给。事实上，蒋军大多数士兵是连饭都吃不饱，又打什么仗的呢？
（一）量少质差，怎能打仗？
在抗日战争时期，蒋军对士兵每天的军粮供给有明确规定，即一天三顿9两米，但到了真正打仗的时候，却根本无法执行，实际上大多数蒋军士兵一天只能吃两顿饭，上午下午各一顿，也就是说一天只有6两米可吃。

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正在围着竹筐吃饭的蒋军士兵
加上蒋军内部太贪腐，随意倒卖军粮的现象比比皆是，有时候一名普通士兵一天只能吃上一顿饭。而真正能严格按照规定吃上三顿饭的，则是最精锐的蒋军机械化部队第五军，以及后方备受重视的黄埔学员，其中第五军还是蒋氏亲自下令“必须吃三顿饭”这才得以执行。嫡系精锐部队尚如此，可想而知那些无数的杂牌部队吃的又是什么。
除了量少以外，战时部队所吃的伙食质量也差得出奇，很多时候，几百号人的口粮就只有一口锅里盛满杂粮米饭，也没有任何副食。并且米饭也不干净，里面有霉米、沙子、石子、粗粮、稻壳，甚至还有老鼠屎。

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蒋军士兵将带有霉米、沙子、石子、粗粮、稻壳甚至还有老鼠屎的米饭，称之为“八宝饭”
即使这样，对很多普通士兵来说，能吃上饭就已经不错了。实际上，由于蒋军后勤补给在战时表现极差，多数士兵的粮食只能就地取材。基本上是几个士兵围着一口锅，里面则是盐水煮菜。这么差的伙食，基本无法为士兵提供战斗时的所需的热量。所以在白刃战中，面对营养充足的日军士兵，国军吃大亏也就不奇怪了。
（二）饭都吃不饱，有什么力气去扛枪呢？
日军的伙食则要好得多。普通日军士兵（仅限太平战争爆发前）除了主食完善以外，仅甜食就有奶糖，水果，巧克力，果冻，柿饼，水果，罐头等诸多种类。甚至日军军犬的口粮标准也有大米150克，小麦250克，白菜200克，牛肉350克，牛肉或沙丁鱼400克，盐10克。

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如果军粮不足，日军直接强征甚至掠夺中国农村的粮食

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【瘦骨嶙峋的蒋军士兵，这些士兵是准备前往印度接受同盟国整训的部队，由于他们到了之后能够得到盟军提供的新军装，蒋军长官索性让士兵把上衣扒下来】
而根据1941年对蒋军普通士兵身体体质的一项调查当中，对21个单位中进行检查，其中7996人的营养状况无一合格。大多数士兵每日只有2000多卡的热量摄入，但实际的消耗却达3500卡。与正常标准相差甚远，军队中所提供的伙食中脂肪和热量，甚至比不上一般的农民和工人吃的饭。

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营养不良导致士兵瘦骨嶙峋的状况，在蒋军内部非常常见
即使到了1944年，在抗战局势得到了明显改善的情况下，美军专家在随机抽取了1200名蒋军士兵的体检中发现，营养不良者仍然高达57% 。
这也难怪蒋军老兵事后会这样回忆：不是我们打不了仗啊！可我们连饭都吃不饱，又有什么力气去扛枪呢？
（三）谁之错？
在蒋军中曾有一句名言， “前方吃紧，后方紧吃” 。无论是抗日战争还是解放战争，国府以及蒋军高层的贪腐现象从未得到改善，军中“喝兵血”已成常态。