【爱历史】古人是如何度过炎炎夏日的？“空调”、冰淇淋、冰床样样俱全

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在夏天，如何避暑是人们从古至今都在思考的问题。现代社会空调、冰箱就能够让人们度过一整个夏天，但是在尚未出现发电装置的古代，人们是怎么让炎热的夏天能够变得惬意舒适呢？古代人民的居住、穿着有何特殊之处，他们的夏日生活又是怎样度过的呢？
一、夏季打造出"空调"的清凉居所
1、宫廷中奢华的避暑方式
在古代的宫廷中丝毫不用担心夏季的困扰，例如唐玄宗每到夏季便居住在他的凉殿之中。
凉殿是由水的动力带动机械运转。其主体部分是一扇巨大的水轮车，在水流的推动下能够快速的转动带来阵阵微风。除了营造凉风之外，水轮车还可以将水运送到凉殿的顶部，水流再顺着屋檐向四面流下，形成了像瀑布一样的景观，更能隔绝屋外的热气。

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除了用水来制造凉爽之外，冰一定是古代夏天必不可少的佳品。古人很早就开始用冰块解暑了。
冬天的时候，在冰冻了的湖面上，凿下冰块，然后存放在地下建造的冰窖中。冰窖内没有阳光，等到夏季来临时再将冰块取出，用于降温。每到盛夏， "取一桶冰，凿孔置于地，凉风满屋。 "
西汉未央宫的清凉殿更是殿如其名，《汉书》中对于清凉殿的描述："以画石为床。以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相接" 。因为清凉殿也叫延清室，汉武帝时将"卧延清室"作为对大臣的奖赏，可见清凉室中的环境是多么舒适宜人，使大臣们以入清凉殿为荣。

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2、民间的避暑妙招
由于使用冰块在宋代以前是一种奢侈，对于没有机会用到冰块的民间是如何来降温的呢？白居易居住在庐山时为了缓解夏天的炎热，自己隐居到深山的瀑布边盖了一座茅草屋。
一边是拥有天然清凉的山泉水，另一边白居易又将刨开竹子架在空中，使瀑布顺势流到茅草屋顶部，再顺着四周流下，也是一种天然降温的好方法。这与唐玄宗的凉殿如出一辙，只不过在房屋搭建的用料上稍显简陋了一些，但其对于降温来说也是效果显著的。
古代人不仅发挥奇思妙想将家中打造成环境宜人的居室，还会想尽各种方法让自己身处于凉爽的环境里。
孟元老《东京梦华录》中记载了北宋时期"都人最重三伏，往往风亭水榭，雪槛冰盘，浮瓜沉李。 "古人常常在外搭建凉棚，其中环境凉爽，瓜果十足，可以在里面呆上一整夜。这就是古代人打造出的纳凉胜地，身处其中怡然自得，丝毫不受外界炎热酷暑的影响。

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二、饮食上的巧思
1、不胜枚举的夏季"网红冰品"
除了在房屋上的巧思之外，在吃上，古代人也是别出心裁研究出了许多物件。在古代有一种类似冰箱的物品做叫冰鉴。它和冰箱唯一的区别就是，不用通电，除此之外冰箱的效果冰鉴也可以达到。
冰鉴其实就是将两个桶叠装在一起，双层设计使冰块可以保持长时间不融化，在夹层里还可以放置冰块，冰鉴就拥有了极好的制冷效果，日常冰镇酒水食物都有极佳的效果。有了如此有效的装置出现自然就少不了饮食行业的发展。
夏季一到，人们将冰块取出，便可"挫糟冻饮，酎清凉些" 。因为冰鉴的便利，也出现了许多冰镇的小食。唐朝时流行的"酥山" ，就是将酥加热再融化后和蔗糖蜂蜜等搅拌在一起放置于冰鉴中冷冻的食品，其口感和冰淇淋极其相似。

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唐代一位诗人就曾写过："味兼金房之蜜，势尽美人之情。素手淋沥而象起，玄冬涸沍而体成。 "此类食物的产生都依赖于古人对冰的充分利用。
依靠冰雪制作而成的食物并不少见。只不过在唐朝之前，冰只有贵族才能够享受。冰的价格之高是寻常百姓无法支付起的。
【【爱历史】古人是如何度过炎炎夏日的？“空调”、冰淇淋、冰床样样俱全】直到唐朝末年，有人在巧合之下将硝石放入水中融化，结果能使水的温度很快降低直到结冰，并且硝石还能重复利用。运用这一方法，使人工制冰的成本和时间都大幅降低，冰块不再像过去一样价等金壁，开始在夏季量产，各种冷冻食品也开始在民间流行起来。