读后感|舌尖上的清朝——谈《儒林外史》中的吃( 二 ) 舌尖上的清朝——谈《儒林外史》中的吃

③第十五回讲到，骗子洪憨仙想请马二作保去骗人，首次接待马二先生， “捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤，虽是便饭，却也这般热闹” 。
④第十八回讲到，景兰江、胡三公子组织秀才办诗会，相当于现在的知识分子联谊活动。大家各自出了银子，由胡三公子负责办理酒席“三公子当下走到街上，先到一个鸭子店。三公子恐怕鸭子不肥，拔下耳挖来戳戳，脯子上肉厚，方才叫景兰江讲价钱买了，因人多，多买了几斤肉，又买了两只鸡、一尾鱼，和些蔬菜，叫跟的小厮先拿了去。还要买些肉馒头，中上当点心。于是走进一个馒头店，看了三十个馒头” 。
⑤第二十八回。诸葛天申请两位秀才吃饭， “点了一卖肘子，一卖板鸭，一卖醉白鱼。先把鱼和板鸭拿来吃酒，留着肘子，再做三分银子汤，带饭上来。堂官送上酒来，斟了吃酒。 ”
五、那时候穷人能吃饱饭，但很难吃上肉。
①第一回讲到：自学成才的画家王冕因家中贫穷，少年时到地主秦老家做放牛娃，饭食标准是“每日两餐小菜饭是不少的，每日早上，还折两个（制钱）与你买点心吃” ，有时， “秦家煮些腌鱼腊肉给他吃” ，他便拿块荷叶包了回家，递与母亲。一个月早上的点心钱，他也不买了吃；聚到一两个月，买几本旧书” 。
②第三回讲到，范时在中举前， “家里住著一间草屋，一扇披子。门外是个茅草棚” 。一日， “正待烧锅做饭，只见他丈人胡屠户，手里拿著一副大肠和一瓶酒，走了进来。范进唯唯连声，叫太太把肠子煮了，烫起酒来，在茅棚下坐著” 。 ”胡屠户边吃边骂范进， “我女儿也吃些；自从进了你家门，这几十年，不知猪油可曾吃过两三回哩？可怜！可怜！”可见范进在中举之前，生活之艰难。
③第十七回讲到，匡超人和范进一样，中举前家中贫穷，中举后，为接待上门报信的报子（一种送喜信的职业）,家里招待不起荤菜， “叫老奶奶烧起茶来，把匡大担了里的糖和豆腐干装了两盘，又煮了十来个鸡子，请门斗吃着” ，只有鸡蛋和豆腐，没有肉菜。
六、那时候比较讲孝道，好吃的总是留给老人。
【读后感|舌尖上的清朝——谈《儒林外史》中的吃】第十六回讲到，匡超人中举前对老父亲非常孝道， “把剩的盘程钱买了一只猪蹄来家煨着，晚上与太公吃”“算计那日赚的钱多，便在集上买个鸡、鸭，或是鱼，来家与父亲吃饭。因太公是个痰症，不十分宜吃大荤，所以要买这些东西。或是猪腰子，或是猪肚子，倒也不断” 。