毒蛇|农村老人说,被毒蛇咬死的鸡是1等1的美味,这是真的吗?( 二 )
摄入或吞咽蛇毒是几乎无害的 , 因为体内有消化酶、胃酸 , 会中和蛋白质毒素并将其分解成氨基酸 。 然而 , 如果毒素进入血液循环 , 结果可能是致命的 。
除此以外 , 毒液被注入动物身体里之后 , 发挥毒作用之后 , 一部分会失效 。
这取决于动物身体内被注入的蛇毒的数量和动物的身体大小的比例 。
实际上蛇毒 , 哪怕是注射毒液量最多的眼镜王蛇 , 它的蛇毒量也是非常有限的 , 眼镜王蛇一次性可以注入毒素0.2~0.5克 。
基本上动物身体内的有机体组织 , 数量远远超过蛇毒的数量 , 所以进入身体内的蛇毒 , 只要时间足够长 , 毒性会越来越低 。
最后 , 高温烹饪食物会让蛇毒的蛋白质改性而失去活性 。
【毒蛇|农村老人说,被毒蛇咬死的鸡是1等1的美味,这是真的吗?】所以被毒蛇咬死的动物 , 只要按照中国人的常规烹调方法 , 不生吃 , 不仅无毒而且美味 。
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