秋葵|8月，这碱性蔬菜要多吃，钙是鸡肉8倍，营养好吸收，再贵也别省食材

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三伏天，遇到此菜必买5斤，坚持每天吃几根，改善脾胃不闹病。随着生活水平的提高，越来越多的朋友开始注重饮食健康，什么有机蔬菜，保健蔬菜也随着市场需求应运而生，有的蔬菜只是宣传上的噱头，有的蔬菜却是实实在在的好食材。
秋葵，在近几年跻身绿色保健蔬菜的行列，深受养生专家和健身人士的喜爱，说来奇怪，这种口感黏糊糊的食材怎么就突然火了呢？这要归功于我国的奥运会和青奥会。秋葵是原产地非洲的食材，在欧美算上一种平价蔬菜，而且它含有丰富的钙铁锌元素，可溶性膳食纤维等，所以这样一种蔬菜就成了各国运动员的膳食必备，当2008年奥运会在我国举办的时候，在大致了解了各国运动员的饮食后，我国也终于开始注意秋葵的存在并且开始引进种植推广。
秋葵确实是营养保健蔬菜，口感脆嫩多汁，滑润不腻。秋葵中富含的果胶、牛乳聚糖，黏液蛋白等物质，有着帮助消化、缓解胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效，经常食用有着养胃护胃的作用；同时秋葵的钙含量是鸡肉的8倍，再加上丰富的维C和膳食纤维，对骨骼生长和美白皮肤都有着不错的效果。此时正是秋葵上市的季节，遇到的话可要多买一些哟！今天跟大家分享一道秋葵超级下饭的吃法【秋葵酿肉】，简单易学，营养好消化，来看下具体做法吧。
【秋葵酿肉】——鲜香入味，开胃解馋，营养好吸收[食材
：秋葵8根，鸡蛋1个，猪肉150克，面粉80克。
[调料
：料酒10克，生抽10克，老抽5克，蚝油5克，食盐3克，淀粉50克，香油10克。
[制作流程
：
1、猪肉清洗干净，先用刀切成小肉丁再剁碎，依次加入3克食盐， 10克料酒和生抽， 5克老抽和蚝油，顺着同一个方向搅拌至上劲，最后加入10克香油拌匀备用。
2、将秋葵清洗干净，然后用刀划一个口子，取出秋葵内部一半的籽肉。
3、然后将调好的肉馅借助筷子塞到秋葵里。
4、取一个空碗，加入80克面粉和50克淀粉，打入1个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成浓稠的面糊。
5、锅中倒入油，油热后将秋葵裹上一层面糊放入锅中炸制。
6、小火炸定型后转中大火炸到表面金黄酥脆，控油捞出。
小小说——这道【秋葵酿肉】应该是秋葵最好吃的做法了，因为秋葵味道清淡且有黏糊糊的汁液，家人都不太喜欢吃，但这样做出来的秋葵每次都能吃光盘，家人吃完还嫌不够。秋葵的热量很低，水分多，脂肪少，营养易消化，多吃多健康。
【技术小Tips总结】——1、肉馅调制好后，最好放入冰箱冷藏20分钟，这样吃起来更加入味。