烹饪|“爆炒鸡胗”最好吃的做法，鲜嫩不老，香辣过瘾，太下饭了 |

今天我们就做一道鲜嫩不老，香辣过瘾的爆炒鸡胗。

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首先我们需要准备的材料有:
①、鸡胗500g（清理干净，再切成花刀备用）
②、姜蒜适量（洗净，切成片备用）
③、芹菜适量（洗净，切成段备用）
④、青红椒各适量（洗净，切成圈备用）
⑤、泡椒适量（切成圈备用）
⑥、盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒各适量

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步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，倒入鸡胗，加入适量料酒，几片姜，焯水3分钟，然后捞出再清洗干净，滤干水分备用。

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第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入姜蒜，泡椒，炒出香味，然后倒入鸡胗翻炒均匀，炒出香味。

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第三步、待鸡胗炒出香味后，倒入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油翻炒均匀，再倒入青红椒和芹菜翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘。

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那么一道鲜嫩不老，香辣过瘾的爆炒鸡胗就做好了，太下饭了。

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第三步、待鸡胗炒出香味后，倒入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油翻炒均匀，再倒入青红椒和芹菜翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘。
【烹饪|“爆炒鸡胗”最好吃的做法，鲜嫩不老，香辣过瘾，太下饭了】那么一道鲜嫩不老，香辣过瘾的爆炒鸡胗就做好了，太下饭了。