烹饪|快立秋了，这菜要常吃，2块钱一斤，香甜软糯，平稳度过季节交替 |

一眨眼功夫就快到了立秋节气了，随着立秋节气的到来天气也在慢慢的转凉，那么在立秋这个季节吃什么食物比较好呢？民间一直都有贴秋膘的说法，言外之意就是秋天是养身体、滋补的好时节，秋季吃对了食物对于身体的滋补效果是很好的。
俗话说：秋天到，南瓜俏。立秋时节的南瓜水分比较足，肉质也比较成熟，吃冬瓜黄瓜不如吃它，才2块钱一斤，经济实惠，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。这时候吃些南瓜可以给身体补充水分，起到清热润燥、补充营养、滋补身体的效果，好吃又健康。

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今天要来给大家推荐的是一道百合蒸南瓜，集美味和健康于一身，既有美好的象征意义又不乏文艺小清新的雅致，从味道来说，用蒸煮的方法最大程度保持了食材的原汁原味，百合、南瓜和红枣荟萃一盘却互不串味，食材的原香和清甜层次分明，不仅有效帮助人体补充营养，恢复身体，常吃还可以滋阴润燥，而且百合和南瓜蒸完以后都是又粉又糯，非常的好吃呢，还等什么，一起来做吧。

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香甜好吃的南瓜蒸百合
【烹饪|快立秋了，这菜要常吃，2块钱一斤，香甜软糯，平稳度过季节交替】
【材料】：南瓜 500g、新鲜百合 50g、红枣 7颗、桂花蜜适量
【做法】：新鲜的南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，切成薄薄的片状就可以了，大约一厘米见方，尽量粗大宽一些。

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红枣清洗干净，切开去核（如果买无核的就只用洗洗就行）

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新鲜百合剥去外层，稍稍掰一掰花瓣，洗净取干净无杂质的瓣，每一片都清洗干净，先将切好的南瓜块给铺满在盘底了之后，就可以把红枣、百合都给放在南瓜上面了，红枣肉朝下是为了让百合南瓜更好的吸收枣味儿。

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接下来就是直接上锅准备蒸熟，要根据南瓜的厚度增减蒸煮时间，用明火蒸的话，一般水煮开后大火蒸12分钟即可，电饭煲里大约25分钟就可以，不要蒸的过久。

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南瓜蒸的过程中会出一点水，等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上，小心把盘里的汁水倒出来，和桂花蜜或蜂蜜搅拌一起，最后把这个调制出来的蜜汁淋在蒸好的南瓜和百合上面，不要太多，南瓜本来自带甜味。一道简单的南瓜蒸百合就这样制作完成了，是不是非常的简单呢？香甜绵糯，是甜品亦是主食，超级快手， 10分钟就能搞定，老人小孩都爱吃，赶快做起来吧。

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【小提示】：
1、没有鲜百合可以用干百合泡软代替，但口感没有鲜百合好。
2、这道菜最好用老南瓜，老南瓜比较甜，要是买的南瓜不够甜，就可以放点冰糖在南瓜上面一起蒸，冰糖尽量用碎小一些，容易蒸化。 #南瓜#百合#香甜收藏