黄曲霉|280℃以上的高温才能杀死！赶紧看看自家有没有……毒性是砒霜的68倍毒素|高温|食物|才能|花生|砧板|致癌物

病从口入！
有些人觉得食物发霉了，只要切掉发霉的部分就行了，没必要全扔了。
殊不知，病从口入！你吃进嘴里的，可能还有致癌物——黄曲霉毒素！
1毫克致癌， 20毫克致命
有毒！黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍、是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
致癌！它还是我们所知的最强的化学致癌剂。
长期接触浓度高的黄曲霉毒素是肝癌的主要诱发因素，国际癌症研究机构将其列为1类致癌物。
摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命！
最让人无奈的是这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
这些食物里都藏着黄曲霉素！
1、久泡的木耳

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木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有毒素的。久泡后，可能会变质，产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。
2、没洗干净的筷子

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筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，容易在筷子缝里留下淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。
【黄曲霉|280℃以上的高温才能杀死！赶紧看看自家有没有……毒性是砒霜的68倍】所以，大家吃完饭一定要把筷子洗干净！
3、没洗干净的砧板

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砧板本身也并不会长黄曲霉菌，但如果砧板没有及时清洗干净，上面残留的食物残渣和水分就会成为微生物良好的培养基。
很多家庭都用木质砧板，上面的裂痕更是微生物的庇护所。
正确使用砧板：定期对砧板进行彻底清洗；用完之后清洗干净，擦干，放在通风干燥处。
如果你家砧板已经出现了明显的霉斑，蓝蓝绿绿一团一团，最好换一块新的。
4、发苦的坚果

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如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加患肝癌风险。
5、劣质花生酱

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有些商家为了降低成本，用瘪花生甚至变质的花生做花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。
而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
6、变质的大米

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别以为大米做熟了就能放松警惕，变质的大米是最容易产生黄曲霉毒素的！
7、发霉的花生、玉米

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黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生诱发肝癌的黄曲霉菌。
我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变，黄曲霉素也会激增。
8、小作坊自榨油

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