【】“毒蘑菇致幻”也想玩线下体验医生:别拿生命开玩笑( 五 )

　　他提醒民间流传的那些“分辨蘑菇是否有毒”的方法其实不靠谱。

　　误区1:颜色鲜艳的有毒，白蘑菇都可以食用？

　　并非所有颜色鲜艳的蘑菇都有毒，更不是白色的蘑菇就无毒。比如被称为“破坏天使”的蘑菇，看起来文雅恬静、人畜无害，但从人们给它的名字可见其威力。

　　误区2:彻底煮熟，就能安全食用？

　　这个原则对于细菌、病毒和寄生虫是有效的。蘑菇中的毒素会有相当一部分可以通过加热破坏，但有一部分极为顽强的能够“熬过”高温酷刑，依然保持毒性。

　　误区3:有毒蘑菇会让银勺和大蒜变黑？

　　这是毫无科学根据的民间传说。所谓“银针试毒”只是因为古代所用的毒药不够纯，含有一些硫化物杂质，能跟银反应生成黑色的硫化银。蘑菇毒素不跟银反应，也就不会变色。

　　误区4:有虫吃的蘑菇就是无毒的？虫跟人的生理特征相差很大，对虫有毒的对人不见得有毒，有虫无毒的对人也可能有毒。比如一种被称为“死亡帽”的蘑菇，就可能藏有一些昆虫和它们的幼虫。（实习生李易扬李天翼采访人员宋霞）

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