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包贝尔甚至写出了“咖喱牛肉”详细的制作步骤 ， 与“身怀绝技”的网友一决高下 。

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在聚光灯下的电影人都开始“转型”做半个美食博主的今天 ， 一部听名字就要流口水的纪录片悄然上线了 。
它就是 ，由曾经创作出《舌尖上的中国》《风味人间》等佳作的陈晓卿团队奉上的——
《沸腾吧火锅》 。

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火锅的历史 ， 可以追溯至数千年前 。
西周时期 ， 有叫作“盘鼎”的器物 ， 下盘可以放炭火烧热 ， 可视为今日火锅的“雏形” 。

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战国时期 ， 时人以陶罐为锅；到了宋代 ， 被称为“拨霞供”的火锅已经比较普遍 。
林洪的《山家清供》中 ， 是这样描述火锅的： “以风炉安座上 ， 用水少半铫 。 候汤响一杯后 ， 各分以箸 ， 令自挟入汤摆熟啖之 。 ”
因当时有“ 浪涌晴江雪 ， 风翻晚照霞”之景 ， 故取名为“ 拨霞供” 。

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尽管宋时“火锅”与今日的火锅尚有较大差异 ， 但大家围坐在热气腾腾的火锅旁 ， 其乐融融的氛围 ， 却与今日十分相像 。
《沸腾吧火锅》再现了这一场景 。

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不同食材被扔入锅中 ， 汤汁充分浸润；色泽开始丰富 ， 香味盘旋升腾 。

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潮汕的牛肉火锅 ， 汤清味美 ， 口感润滑 。
Q弹劲道的牛肉丸是经过数千次的捶打“历练”而成 ， 上下翻滚 ， 纹理清晰 ， 是牛肉火锅的“精髓” 。

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