烹饪|饭桌上受家人欢迎的几道菜，美味下饭，一家人吃得其乐融融( 二 ) |白酒|

2 。放少许油，加热后放入酸豆角。平整水
3 。大蒜切干辣椒剪小储备
4 。油渍爆裂香，加少许豆酱
5 。把肉末炒到肉干为止。
6 。加入少许鸡精，加盐。
包菜炒鸡蛋

本文插图
做法
1、粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些；
2、圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下；
3、鸡蛋一个备用；
4、锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香；
5、放入圆白菜丝炒至稍微变软；
6、放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅。 #猪皮#红椒#干辣椒收藏
做法：
1 锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的猪皮。
2 盖上盖，小火煮10分钟至猪皮熟软。
3 揭盖，把煮熟的猪皮捞出，晾凉备用。
4 把猪皮切成条。
5 洗净的青椒切开，去籽，切成条。
6 洗净的红椒切开，去籽，切成条。
7 炒锅注油烧热，放入蒜末、姜片、葱白，爆香。
8 放入切好的猪皮，拌炒匀。
9 淋入少许老抽，炒匀上色。
10 加入适量豆瓣酱，淋入料酒，炒香。
11 放入青椒、红椒，翻炒均匀。
12 淋入少许清水，翻炒片刻。
13 加盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。
14 大火收汁，倒入适量水淀粉。
15 将锅中材料炒匀。
16 盛出装盘即可。
醋溜白菜帮
在你大鱼大肉吃腻的时候，来一道醋溜白菜帮，可以帮你解去油腻，味道酸甜浓郁，开胃爽口。
多吃白菜还可以护肤养颜。白菜中含有丰富的维生素C和维生素E ，而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用，所以多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
原料：大白菜帮300克，醋30克酱油10克盐3克糖10克香油少许干辣椒，葱，蒜，淀粉适量
做法：
1、准备好材料，干辣椒切圈，葱蒜切末
2、白菜帮切成两片，斜刀片成块备用
3、锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。
4、接着放葱末爆香
5、放入白菜，然后倒入15克的醋，大火炒至出醋香气。
6、放入酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下
7、然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。
宫爆三丁
主料：瘦肉150克黄瓜250克花生（炒）100克；
辅料：色拉油1汤勺盐适量豆瓣酱适量淀粉适量蒜苗适量生抽少许干辣椒3个；
做法
1.花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀。
2.黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。
3.热锅冷油放入肉丁炒熟盛出，锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出。
酸豆角炒肉
成分：酸豆类、肉沫、食盐、大蒜、白酒、油、豆酱、鸡精、干辣椒。
实践：
1 。酸豆洗净，切成小粒。
2 。放少许油，加热后放入酸豆角。平整水
3 。大蒜切干辣椒剪小储备
4 。油渍爆裂香，加少许豆酱
5 。把肉末炒到肉干为止。
6 。加入少许鸡精，加盐。
包菜炒鸡蛋
做法
1、粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些；
2、圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下；
3、鸡蛋一个备用；
4、锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香；