广东卫视|“三剑客”火力全开，迎战粤菜江湖广东广播电视台主办、广东省人力资源和

广东广播电视台主办、广东省人力资源和社会保障厅担任指导单位、广东卫视原创打造的文化美食综艺节目《粤菜好师傅》即将与全国观众见面，溢出屏幕的香气，要让世界爱上广东味！
作为一档属于“粤菜师傅”们的擂台竞技，节目首发的两支“星厨”战队实力都不容小觑。由主厨方云成带领的“三剑客”队，会拿出什么看家本领征服现场评审的味蕾？8月8日（周六）21:10 ，广东卫视《粤菜好师傅》开启粤味之旅。
跨界出圈
不健身的摄影师不是好厨师●●
“三剑客”队的主厨方云成来自东莞，从18岁开始进入餐饮行业，从中餐学徒到西餐行政总厨，一步一个脚印地闯出了广阔的职业前景。但跟很多厨师不一样的是，方云成的梦想，是成为一名既会做菜又会摄影的厨师。
“摄影与做菜都需要有发现艺术的眼光与艺术表现的能力。 ”添置器材，自学摄影，作为一名跨界厨师，方云成将自己的想法和体验融入到作品里，把每一次烹饪都当作是一次艺术创作，更凭借这样的态度喜提“生活艺术家”的称号。

方云成摄影作品（左右滑动查看更多）
他还在东莞组建了一个餐饮影视研发基地，在做好粤菜的同时，用摄影的方式呈现菜品，再联动各地餐厅和主厨，把研发的菜式落地推出市场。
推动莞菜的升级包装与创新发展，他一直是认真的。
新莞菜迎合新时代
新粤菜焕发新生命●●
去年，方云成和几位志同道合的厨师成立了“东莞菜创新团队” ，通过提高传统菜品视觉效果、改进摆盘装饰，为粤菜注入新的生命力，而分子料理，在他看来就能为现代中餐的升级提供更多灵感。
作为连续三届担任全国唯一的分子料理大赛评委，方云成认为“厨艺传承，传承的不仅是一道简单的菜品，所谓菜系融合创新，融合的是其他菜系的优秀烹饪技法。 ”