烹饪|夏天吃姜好处多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失败 |

【烹饪|夏天吃姜好处多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失败】
大家肯定都听说过这么一句话“冬吃萝卜夏吃姜，不请医生开药方” 。很多人不明白炎热的夏天为什么还要吃姜这种温热性的食物，其实夏天吃姜好处是非常多的。虽然夏天天气炎热，但因为我们夏天吃冷的食物比较多，而且大多呆在阴凉的环境里，所以其实我们的身体大多是外热内寒的。这时候适当的吃点姜可以很好的驱寒祛湿，健脾养胃，提高免疫力，预防感冒和中暑。

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这时候肯定又有朋友说了，夏天吃姜是很好，但是姜那么辛辣，实在是不好吃啊。直接吃当然很多人都不能接受，但其实姜有很多好吃的做法啊。比如熬姜汤、做红糖姜茶、或者用醋泡一下做成醋泡姜，每天吃两片，又或者做成姜片糖，都是非常好吃的。还有今天要分享给大家的这道甜品姜撞奶，味道那也是相当不错的。

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很多朋友跟我说做姜撞奶总是失败，不成型，那今天我就分享大家一个姜撞奶零失败的做法，甜中带辣，风味独特。做法也非常的简单，非常适合夏天食用，大家喜欢的话就赶快学起来吧。夏天吃姜好处多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失败。【姜撞奶】
食材：一小块老姜、250ml纯牛奶、2勺白糖。做法步骤：
第一步：首先我们准备一小块老姜，清洗干净去皮，然后擦成蓉，用纱布包起来，挤出里面的姜汁到一个碗里备用。

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第二步：然后准备一袋纯牛奶，倒到锅里，加上2勺白糖，小火慢慢加热，一定要不停的搅拌，熬煮至牛奶中间开始冒泡就可以了，不用煮沸。

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第三步：然后非常关键的一步，将牛奶晾凉至70度左右，然后将姜汁充分搅拌均匀，牛奶从高处迅速冲下来，冲到姜汁里，然后静置2-3分钟，等待它凝结就可以了，放一把勺子上去，不会沉下去就证明成功了。

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小贴士：
做姜撞奶，温度非常的重要。牛奶的温度一定要晾凉至70度左右，然后再冲到姜汁里，这样才能凝结成型，温度太高或者太低都极有可能失败。
我们的姜撞奶就做好了，口感非常的嫩滑，有浓浓的奶香味和姜的辛辣味，风味独特，非常的好吃。夏天吃对身体非常有好处，大家喜欢的话就赶快试试吧。