太原|太原为什么超过北京,成了便利店的热土?( 二 )
《山西经济日报》报道称 ,唐久、金虎等真正意义便利店的出现 , 让太原人也享受到24小时不打烊的服务;直到2015年以前 , 唐久、金虎开展特许加盟服务 , 门店数量快速扩张 , 现代化物流中心建成并投入使用 , 市场逐渐形成以唐久和金虎两大连锁便利店为主的格局 。
目前 , 唐久便利和金虎便利都以发展特许加盟店为主 , 前者旗下的1580家门店中 , 加盟店有1498个;后者的加盟店有1381个 , 直营店则仅有10家 。
家住太原的张玲玲告诉界面新闻 , 金虎和唐久便利属于太原本土老牌便利店 , 两个品牌一路竞争发展了数十年 , 就像便利店领域的麦当劳和肯德基 , 经常在街角对峙 。 这种竞争带来的直观改变就是 , 门店环境从原来“土气”的小卖店形象 , 升级到现在洋气的现代化便利店 , 产品创新和服务也在互相比拼中升级 , 消费者从中受益 。
她已经习惯了中午去小区楼下的唐久便利店买盒饭 , 这家店位于她所在的东辰小区西北门附近 , 今年5月 , 她加入了唐久便利在该小区建立的微信购物群 , 如果不方便下楼 , 便利店还能为张玲玲所在小区的用户免费送货上门 。 13元左右的各类盒饭 , 在午餐高峰期就成了抢手货 , 甚至需要提前在微信群里预定 。 像钟薛高这样的网红产品也能在当地的便利店买到 。
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张玲玲楼下的唐久便利 。 (图片拍摄:受访者)
金虎便利的一位高管告诉界面新闻 , 太原便利店发展起步很早 , 竞争相对充分的同时 , 促进两家便利店管理水平提高 。 因为发展模式以特许加盟为主 , 发展要更快 , 再加上太原消费者已经被培育了便利店消费习惯 , 又反过来促进了便利店的商品和服务不断提升 。
近几年的社群营销也被应用到便利店的日常运营中 。 唐久便利、金虎便利都会以门店所在的商圈或者社区为中心建立企业微信群 , 并根据群内需求提供相应附加服务 。
金虎便利因同时有烘焙门店 , 在烘焙商品上更有优势 , 也吸引了像张玲玲这样的顾客群 。 尽管自家楼下就有唐久便利 , 但如果要买面包 , 张玲玲总会在其公司楼下的金虎便利选购 。
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金虎便利的就餐空间 。
一名山西便利店从业者向界面新闻分析 , 太原交通相对不发达也从客观上促成了消费者喜欢就近购物的习惯 。 目前太原市尚无地铁 , 公共交通仍以巴士为主 。 另外 , 因城市扩建令城中村不断重构 , 给便利店的扩张提供了很大空间 。
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