太原|太原为什么超过北京，成了便利店的热土？太原|便利店|中国连锁经营协会|唐久便

采访人员 | 赵晓娟
编辑 | 昝慧昉
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不是上海、也并非广州、深圳等热门一线城市，连续两年位列中国城市便利店发展指数前三的，是地处中部的太原。
中国连锁经营协会日前发布的2020中国城市便利店发展指数调查显示，太原的便利店发展指数位列第二，仅次于厦门。在此前2019年度的同一指数调查中，太原更是高居首位。
这项已持续了7年的调查，此次共选取了中国的36个城市作为研究样本，核心数据是各城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例、及营商环境情况，在此基础上计算各城市的便利店发展指数。
以城市人口数为参照值，太原的便利店密集度甚至可能超过了北京。公开数据显示，太原的人口数约440万，规模便利店在2000家以上；北京人口数约2150万人，目前拥有规模连锁便利店企业包括7-Eleven、罗森、便利蜂等，但除便利蜂北京门店突破500家发展较快外，其余品牌均未超过500家。
对北京便利店发展迟缓的原因，行业内公认的观点是为“3个半”所制约——半年（北京冬季太冷至消费者不愿外出）、半边（北京马路宽阔且中间有隔离带，只有半条路生意）、半天（夜间消费习惯和南方城市差距大）。
同样身作为北方省会城市，冬季寒冷的太原为何能打破“北方便利店荒漠”的经营怪圈，跻身于东莞、长沙、厦门等便利店热门城市之列？
唐久便利和金虎便利，是造就这一局面的功臣。
它们当中，前者是太原最大的连锁便利店企业，后者与之规模相当，也是其最主要的竞争对手。在中国连锁经营协会7月27日发布的《2020中国便利店top100》名单中，唐久便利和金虎便利分别位列第13、15名，各自旗下拥有的门店数量为1580家和1391家。
对比排在第5、6、8位，名头更响并早已在全国布网的全家（2856家）、罗森（2707家）和7-Eleven（2147家）来看，仅以山西一地为主要市场的唐久、金虎，在门店数量上已接近这些行业龙头将近半数，规模相当可观。

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截图自中国连锁经营协会
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛告诉界面新闻，太原的便利店指数这么高，最核心的原因是消费者习惯问题。
公开资料显示，唐久便利和金虎便利分别起步于1998年和2001年，最初参照的便利店范本是深圳和上海等地的便利店。彼时，山西的大卖场刚兴起不久，当地仅有本地超市美特好，外资的沃尔玛和家乐福等尚未开至太原，而便利店因提供水电燃气代收服务，还附加了免费热水、打气筒等服务，较早地培育了当地消费者到便利店购物的习惯。