烹饪|钙片吃再多，不如这碗两块钱的汤，鲜美又营养！ |

钙片吃再多，不如这碗两块钱的汤，鲜美又营养！
我们都知道骨骼的强健离不开"钙"这个元素，虽然我们的身体比较容易获得钙物质，但同样我们身体当中的钙也比较容易流失，而在日常的生活中如果出现缺钙的问题，我们一般都会直接到药店去购买钙片等药物来进行补钙，但是营养学家都会告诉我们"药补不如食补" ，所以在出现缺钙的问题时，我们应该"先以食补，食补无效，再以药治"！

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今天就来给大家介绍一个简单易做又能补钙的小白菜豆腐汤，豆腐我们都知道是淮南王刘安发明的一种健康食品，到现在也有了一千多年的历史了，不仅制作简单，还具有高蛋白、低脂肪等功效，老人食用的话还可以抑制胆固醇的摄入预防心血管疾病，还可以促进小孩的大脑发育，做法也很简单直接生吃都是可以的，是适合全家的一款食物，所以说是我们养生补钙很好的一个选择！

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【菜名】：小白菜豆腐汤
【配料】：嫩豆腐一块、小白菜150克、虾仁适量、食盐少许、蒜2瓣
【烹饪步骤】：

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【烹饪|钙片吃再多，不如这碗两块钱的汤，鲜美又营养！】

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1. 将买来的小白菜掰开之后用清水清洗干净，沥干多余的水分之后放到案板上切段，注意大小适中，太小的话做成汤之后小白菜的菜叶就会煮烂没有了，太大也不方便食用。

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2. 将准备好的嫩豆腐同样切成大小适中的块状，切的时候注意豆腐比较软不要切得太碎了。

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3. 将之前准备好的蒜剥皮之后剁成蒜末，然后在锅中加入食用油把蒜末炒香，也可以根据自己的喜好添加葱花。

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4. 把切好的小白菜放入油锅中进行翻炒，注意炒的时候火候不要太大。

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5. 等小白菜翻炒到变黄之后，就可以把切好备用的豆腐块加入到锅中了，注意倒入豆腐的时候也要慢一点，不要弄碎了。

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6. 豆腐和小白菜全部加入锅中之后，往锅中加入适量的清水，水可以把小白菜和豆腐没过就可以了，不需要太多。

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7. 将事先准备好的虾仁洗干净去掉虾线之后切成小块，也可以直接购买去好虾线的虾仁，或者选择加入泡开之后的干虾仁。

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8. 锅中的小白菜和豆腐在一起煮6到7分钟之后就可以把刚才切好的虾仁放入锅中了，然后加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精等调味料再小火煮3到4分钟就可以出锅了。出锅的时候也可以根据自己的喜好撒上葱花或者香菜末。