风笛艺术|那些匪夷所思的餐具们，维多利亚时代：英国维多利亚奇形怪状的餐具到底怎么

_本文原题为：英国维多利亚奇形怪状的餐具到底怎么用？
【风笛艺术|那些匪夷所思的餐具们，维多利亚时代】搜索一下“银制餐具” ，肯定会看到许多奇形怪状的物件，浆果勺、草莓铲、鱼叉……顾名思义好像懂了，但是它们到底该怎么用？
人们为什么发明了这许多稀奇古怪的餐具？小编福尔摩斯上身，终于在维多利亚时期找到大部分答案……
要说起在餐具上头花的心思之所，维多利亚时期（1837年～1901年）敢称上下五千年第二“作” ，恐怕没太多异议要争第一的。
那个时代是倍受后世赞誉的“英式餐桌礼仪”逐渐成型的时期，餐具的种类和数量也随之而来，有时候一场宴会动用几十甚至上百个餐具都是洒洒碎。
但是，过了百多年之后，其中一些失去了“语境”的餐具，就变得越来越“匪夷所思”起来……

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图：这是啥，这又是啥？丨图源于网络
叉——更多场合更多选择

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图：柠檬叉LemonFork（左）莴苣叉LettuceFork（右）丨图源于网络
它俩看起来差不多吧？但作用却有很大分别：柠檬叉张开的尖齿设计用于刺穿柠檬皮，据说通常在喝茶的时候用（英国人的爱喝茶你听说过了哈？）；而莴苣叉则尺寸更大，可以用来刺那些难缠的莴苣叶。

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图：联合叉JointFork（左）马铃薯叉PotatoFork（右）丨图源于网络
有些叉子主要起固定作用。
比如联合叉，用于切片时将肉固定在适当的位置，淑女或绅士怎么能够忍受肉在盘子里滑来滑去的尴尬呢？马铃薯叉上的漩涡状尖齿，则让马铃薯不那么容易掉落，也就避免餐桌上溅菜汁的糟糕一刻（ohh……)

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图：黄油镐（左）罐头鱼/沙丁鱼叉SardineFork（右）丨图源于网络
有些叉子是为了取食方便。造型旋转的黄油镐能把保存在桶或缸里的黄油，顺利地拧出来，再随手做个造型神马的：据说拧出来的黄油好像美腻的卷发，放在冰上，想想还挺好看；沙丁鱼叉也一样，让人能更优雅地从罐头里取出油腻的鱼……

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图：吐司叉ToastFork（左）培根叉BaconFork（右）丨图源于网络
如果说前面介绍的那些还都有些实用性，有些就“作”得有点莫名其妙——左图这把叉出一片吐司面包的叉子（和普通叉子的区别真没看出来），而右图跟沙丁鱼叉长得基本上没啥分别，但却是个培根叉……
勺——更多食材更多舞台
单叉子功能不同怎么够，太“简单粗暴”了，讲究的维多利亚er们告诉你——勺子也得有花样！

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图：薄片西红柿勺TomatoServer丨图源于网络
专来舀切成薄片的西红柿，镂空的花纹能让多余的汁液逸出，哦哇呜，我不得不佩服得低下了贫穷的头颅……

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图：浆果勺BerrySpoon丨图源于网络
这勺子专门舀蓝莓之类的小水果的，当然通常勺子自身的颜值也必须高，精美的花纹必须安排上；因为小水果没有汁液漏出，所以不用担心不好洗……不过，秉持着“一种水果就需要配一种餐具”的维多利亚er之严谨精神，草莓也得有自己的“小跟班” 。
有些勺子，专门用来对付硬东西，比如芝士勺两侧的流利走线有利于把芝士从硬奶酪里挖出来；而冰淇淋勺锯齿状的造型，让挖掘冷冻奶油更容易。