烹饪|夏天的“小零食”，1块南瓜4片吉利丁，小白版南瓜果冻，零添加剂 |

夏天的“小零食” ， 1块南瓜4片吉利丁，小白版南瓜果冻，零添加剂夏天最爱的就是西瓜、冰淇淋和一些小甜品了，尤其是一些冰冰凉凉的小甜品，简直不要太好。但是很多时候我们都是出去买的，对于人家怎么做的，用的什么原料，食材是不是新鲜等问题，一直是我最困惑的。尤其是自己家小朋友也特别爱吃，为了不让孩子吃太多有添加剂等问题的美食，于是自己在家学了很多小甜品，每次孩子想吃了，就直接做出来给孩子吃，孩子吃着开心，当妈妈的才能更放心。不过自己做的话，有一些小窍门，只要你掌握好了它，即使没有做过的妈妈们，也能一次性就能成功，孩子看到，吃到它，保准对你赞不绝口，竖起大拇指给你点赞。

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今天就和大家做一款超级简单的一款小甜品，它就是大家都喜欢吃的果冻。不过我这款果冻不是简单的果冻，它是用南瓜做成的果冻，全程没有任何添加剂，都是原材料，保证它的新鲜和安全。而且用不同的模具做出来的，款式多变，造型可爱，有时候孩子都不舍得吃，只想将它们保存下来，留着观赏。而且南瓜本身就自带甜味和清新的香气，做出来的果冻保留了南瓜的香味，比添加了添加剂的还好吃。

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【菜品】：南瓜果冻
【配料】：南瓜一块、白砂糖40克、吉利丁片四片、白开水一碗
【烹饪步骤】：

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1、取出一小块南瓜，削皮去瓜馕去，将南瓜切成薄片，因为一会要将蒸熟的南瓜压成泥，所以切南瓜的时候，尽量切得薄一些。
2、准备一碗凉白开，放到一边待用。另外用电子秤称出40克的白砂糖放到干净无水的容器里待用。

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3、等白开水晾凉后，将准备的四片吉利丁片放到凉白开水里，等待吉利丁片泡软。

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4、南瓜片放到蒸锅里，将南瓜蒸熟，然后趁热用勺子将南瓜压成南瓜泥。然后立马将白砂糖倒进南瓜泥里，用勺子将南瓜泥和白砂糖混合均匀。白砂糖一定要趁热放入，这样白砂糖才能完全融化。

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5、准备干净的小奶锅，放到炉火上，倒入250毫升的凉水，大火烧开后，等开水变温后，将泡软的吉利丁片放进温水里，用汤勺搅拌，直到将吉利丁片全部融化。

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6、接着接搅拌好的南瓜泥倒进吉利丁片融化的水里，用勺子搅拌均匀，放到一边，等会再用。

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7、准备好做果冻的模具，什么形状的都可以，根据自己的喜好，和自己家的具体情况决定。事先将果冻模具清洗干净，并且晾干。
8、将拌好的南瓜果冻原液用最细的筛子过滤下，将多余的水分过滤掉，然后将南瓜果冻液倒进果冻模具里。最后放到冰箱冷冻室冷冻。