烹饪|半小时做一桌家常菜，成本不足30元，一家五口吃得美滋滋，特过瘾 |

食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看得比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，但是生活的节奏太快，让太多的人没有时间花在寻找这种美食享受上边，这时候小编我的作用就体现出来了，每天给大家带来不同的美食讯息，只需要花上短短的几分钟，就能对一些美食进行了解了，来看今天小编给大家带来关于美食的讯息吧。

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有人经常会问，幸福是什么？在小编看来，幸福就是一桌美味的家常菜，没有太昂贵的食材，没有太精湛的做法，却能把生活吃出幸福滋味的，就叫幸福，昨天中午将近11点，我到楼下的超市去买菜，一路构思着中午要做哪几道菜，从超市回来，买了一块五花肉，花了12块钱，青红椒花了两块钱，朝天椒三块钱，一块豆腐两元钱，其他的食材家里冰箱里有，回到家，我和妹妹用半个小时的时间做了一桌家常菜，做法都挺简单，可以说每道菜都是快手菜，一家有五口吃得有滋有味，算下来成本还不足30元钱，这要是在饭店，一百块钱绝对下不来，味道也很赞，特别过瘾。

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这道是朝天椒炒肉，这种细细的小辣椒是很辣的，比较符合我和妹妹的口味，当然家里的老人和小孩就不怎么爱吃这道菜了，先将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油料酒略腌；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入五花肉，炒熟后均匀置于盘内。重新起锅，将辣椒干炒（这一步很重要，注意不能放油，炒去一些水分，炒出辣椒原始的香味），至表面起焦皮时，再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，猛火炒熟。这种新鲜辣椒的辣味，和辣椒油的辣味还完全不同，能够吃出辣椒原始的味道，不过吃一口辣椒要吃两口米饭，因为真的很辣。

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这道豆腐炒青菜，是孩子们的最爱，就连家里一岁半的宝宝，也吃个不停。先把豆腐切成块儿，青菜洗干净，切段，然后把豆腐块放在锅里煸炒，煎至两面金黄，捞出来放到盘里备用，然后用油锅里的底油翻炒青菜，然后再加入煎好的豆腐块儿，加入适量的调味料，就可以出锅了。

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这道是番茄炒鸡蛋，不过在做番茄鸡蛋之前，番茄没有去皮，如果能去皮就更好了，因为家里每次吃米饭都要做一份番茄炒鸡蛋，感觉它已经成了家里吃米饭的必备菜之一了，因为老人小孩都喜欢，但是今天的番茄炒蛋里面加入了一些韭黄，本来打算做一道韭黄炒鸡蛋的，后来觉得挺麻烦的，干脆炒到一块得了，所以韭黄也沾上了番茄的酸味，吃起来还是挺不错的，这道菜吃到底儿除了，一些番茄皮皮，剩下总是吃的精光，就连汤也没有了，用来拌米饭吃。

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这道红烧冬瓜是我的拿手菜，用做红烧肉的办法来做红烧冬瓜，上一次吃米饭的时候，买了一块5毛钱的冬瓜，吃了三顿了，可见冬瓜是多么便宜，这么有营养的菜又这么便宜，不吃，实在是太亏了，它简直就是家常菜的典范。把冬瓜切成方块，大小要一致，不然的话，有的冬瓜块炖熟了有的却还比较硬，先在锅里放入适量的油，放入几块冰糖，炒出糖色，然后把冬瓜块放进锅里，充分的翻炒，使每一块冬瓜都沾上糖色，颜色可以的话就不用再放老抽上色了，放入一块八角，加入生抽和蚝油，加适量的水，用中火慢炖，大概十分钟之后就可以大火收汁了，再加入适量的盐，上面撒上葱花，红烧冬瓜就做成了。