山东省|第30周山东省畜产品市场行情分析( 二 ) 畜产品|山东省|蛋鸡|我省|高位|生猪|同

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三、第30周，肉鸡价格向上
第30周，我省活鸡价格连续第4周回升。截至本周末，我省活鸡平均价格为9.37元/公斤，同比降低9.73% ，环比回升1.63% ，其中最高地区潍坊安丘价格约为17.00元/公斤，最低区域价格滨州阳信为5.80元/公斤。肉雏鸡方面，我省肉雏鸡均价约为2.85元/羽，同比降低38.04% ，环比回落5.00% ，其中最高价地区青岛即墨价格为7.50元/羽，最低区域价格聊城莘县为0.20元/羽（817小肉杂）。
当前肉鸡市场仍处于恢复阶段，我省肉鸡总存栏量继续恢复增加，出栏量环比略增加，禽肉供应总体充足；屠宰场按需收购，目前冻品库存相对稳定并且储备充足；需求面继续复苏向好的趋势不变，叠加禽肉产品替代效益仍旧较高以及禽肉进口减缓利好国内肉品走货向好。但是目前禽肉市场的供需格局仍在调整阶段，预计近期白羽肉毛鸡价格稳中适度偏强运行几率逐步提高，但局部短时阶段性触顶回调的风险依旧存在。

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四、第30周，牛羊肉高位震荡
第30周，我省牛肉和羊肉价格高位震荡，牛肉回落，羊肉高企。本周，我省牛肉价格为78.49元/公斤，同比升高15.48% ，环比回落0.10%；羊肉价格为82.58元/公斤，同比升高9.71% ，环比回升0.18% 。
从活牛市场来看，本周活牛价格企稳，为32.32元/公斤，同比升高16.59% ，环比持平；活羊价格回升，当前最低价为27.50元/公斤，最高达到52.00元/公斤，全省平均为33.66元/公斤，同比升高8.90% ，环比升高0.30% 。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，牛羊肉交易量呈现紧缩趋势，供需进一步趋紧。据监测，目前牛肉市场交易量同比回落17.62% ，环比回落1.95%；羊肉市场交易量同比回落33.55% ，环比回落0.69% ，市场供求呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。
五、第30周，生鲜乳价格向上
第30周（7月20日-7月26日），我省生鲜乳收购价继续回升，高于去年同期水平。本周价格为3.75元/公斤，同比升高2.74% ，环比回升2.18% 。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有11个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在临沂兰山区为4.56元/公斤；最低价格出现在招远市，为3.20元/公斤，最高价与最低价差值为1.36元/公斤，差价与上周相比持平，奶价高位区域和奶业整体发展度差异度没有变化。本周奶粮比价为1.60:1 ，环比升高1.27% 。
随着疫情好转，消费逐步恢复，原奶供应开始紧缺，奶价开始反弹。奶价提升的同时，奶牛价格也随着肉牛行情水涨船高，目前一头产奶牛大约在2.8万-3万元左右、一头大育成大约在2.5万元左右，一头小公犊大约是5000元（如果是乳肉兼用牛公犊约在7000元），奶牛养殖效益看好。
六、第30周，饲料粮价格稳中有升
第30周，玉米价格升高，为2.35元/公斤，同比升高13.53% ，环比回升1.29%；豆粕价格升高，为3.06元/公斤，同比升高2.34% ，环比回升1.32%；小麦麸为1.81元/公斤，同比升高26.57% ，环比升高4.02%；进口鱼粉当前价为14.36元/公斤，同比升高20.07% ，环比降低0.21% 。受饲料原料价格调整、养殖行情的影响，畜禽配合料价格呈现震荡态势，截止第30周我省育肥猪配合饲料价格为2.96元/公斤，同比升高7.64% ，环比升高0.68%；肉鸡配合料价格为3.16元/公斤，同比升高9.34% ，环比降低0.32%；蛋鸡配合饲料价格为2.62元/公斤，同比升高4.38% ，环比持平。