烹饪|补肝明目胡萝卜黄豆浆的食谱及制作方法 |

今天推荐的这款五谷豆浆为“胡萝卜黄豆浆” ，主要由胡萝卜、黄豆、枸杞等食材制作而成，具有很好的补肝明目、清热解毒等功效。下面详细讲解这款五谷豆浆的食谱及制作方法。

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食材选择
制作这款百合银耳黑豆浆需要准备以下食材：
胡萝卜1根
黄豆20克
枸杞10克
冰糖/白糖适量
纯净水800毫升

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食材加工
黄豆由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。胡萝卜切片，枸杞直接清洗干净即可。

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开始制作
将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量。

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制作过程
接着选择“浓浆模式”开始制作，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。整个制作过程约需35分钟，制作过程包括了煮制、破壁、搅拌等。

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成品效果
成品效果如下图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在制作过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加冰糖/白糖，也可以制作过程中添加。

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营养成分
这款胡萝卜黄豆浆的主要营养成分如下图所示。它能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、富含A、B族、C、E等多种维生素以及磷、钾、镁、钙等多种矿物质。

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功效与禁忌
这款胡萝卜黄豆浆的主要功效与禁忌如下图所示。这是一款具有补肝明目、清热解毒等功效的五谷豆浆。

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注意事项
夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸；
加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的最大容量；
豆浆应该彻底煮熟，否则喝了容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状；
豆浆不宜添加红糖，因为会影响营养成分的吸收；
【烹饪|补肝明目胡萝卜黄豆浆的食谱及制作方法】豆浆不宜空腹饮用，应该合理搭配如面包、糕点、馒头等淀粉类食品，有利于营养物质被充分吸收。