酸梅汤喝腻了？试试用酸梅做它 ， Q弹爽滑 ， 一口一个酸甜吃不停！

本文插图
酸梅果冻
材料
酸梅汁300公克 ， 洛神花30公克 ， 魔芋果冻粉15公克 ， 细砂糖50公克 ， 白巧克力30公克
做法
1.酸梅汁加热 ， 加入洛神花煮15分钟放凉备用 。
2.魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合 ， 倒入作法1的酸梅汁中拌匀 ， 以小火加热 ， 煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火 。
3.趁热倒入模型中 ， 待冷却后扣出备用 。
【烹饪|酸梅汤喝腻了？试试用酸梅做它，Q弹爽滑，一口一个酸甜吃不停！】4.将白巧克力切成细碎 ， 隔水加热至50℃融化 ， 趁温热时 ， 利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰 ， 这样就成为表达心意的最佳礼物了

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